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上海红烧排骨的做法
大排怎么烧嫩又好吃
答:
想要做出一道正宗的上海红烧大排,
首先在选料上就要做到十分精细,选择新鲜的大排为主料,搭配生抽、老抽、冰糖等配料烹饪制作而成
。下面就到了饭饭的美食分享时间,欢迎大家制作品尝!红烧大排 “红烧大排”之制作流程—准备食材—【主料】:新鲜大排3块 【配料】:小葱5颗、生姜1块、冰糖30克、生粉适量...
红烧排骨
怎么烧好吃?
上海
口味
视频时间 00:22
红烧排骨
怎样做好吃?
视频时间 00:46
炖
排骨
时,最忌焯水和直接下锅,教你技巧,排骨鲜嫩多汁不腥不柴
答:
做排骨的3个技巧:加盐浸泡出血水、冷水下锅焯水、热油煸炒
。1、加盐浸泡出血水 先把排骨冲洗干净,剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1~2小时。盐水的浓度大,可以把血水逼出来,残留的血水少,去腥的效果更好。可以多加点盐,不会改变肉质,还能消毒杀菌。浸泡的时间要长,直到...
红烧
猪
排骨
怎么做?
答:
红烧
炖
排骨的做法
纯文字,我尽量写简单易懂😂先将排骨洗干净,再水煮去血水,捞出来之后用冷水过一遍,把附着在排骨上的沫洗干净,装盘备用。如果喜欢肉肉更有味道一点,可以在准备辅菜的时候,用料酒,少量姜丝,酱油腌制一下 土豆切滚刀块,
上海
青洗干净备用,一般上海青的根茎会比较大,...
酥烂入味的
红烧排骨
,有哪些好吃
的做法
?
答:
排骨去血水、去腥,将切好的排骨用清水冲洗然后浸泡出血水,起锅烧水排骨冷水下锅焯水加入生姜、葱、料酒,大火烧开后转小火煮上20分钟,然后将排骨捞出再次过清水清洗,盖上锅盖小火继续烧20分钟,,烧到锅里的水少了1/2,大火收汁,加入鸡精,翻炒几下,出锅装盘。
红烧排骨
是很多人爱吃的菜,...
怎样
红烧
大排
答:
红烧
大排
做法
1、准备好所有的食材。2、将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。4、将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。5、将大排两面拍上干淀粉备用。6、准备好油锅,放入大排。7、大火炸至两面金黄,捞出备用。8、炒锅里加少许油,...
排骨
有几种
做法
?
答:
常见的有这几种:
红烧排骨
原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)
做法
: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入...
排骨
怎么做好吃?
视频时间 02:58
红烧排骨
面的家常
做法
答:
5小时,期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底;4、排骨炖烂后大火收汁,即为
红烧排骨
面的盖码。5、座一大锅清水,水开后下入干挂面,再开后加入一杯冷水,水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中;6、将
上海
青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中,再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。
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