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中国名菜谱山东风味
鲁菜
都有哪些代表菜
视频时间 00:38
山东
人喜欢吃什么?
答:
如葱烧海参、葱烧蹄筋
;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食。
有那些鲁菜经典菜品?
视频时间 00:38
山东
有什么特色小吃啊?
视频时间 00:24
山东
禹城特产:
禹城扒鸡
答:
山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡
,最早创产于禹城,因其工艺独特、用料考
禹城扒鸡
究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国,被列为山东贡品之一。1919年载入《山东各县乡土调查录》,列为《中国名菜谱》145中名菜之首,并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。据《禹城县志》记载,制作扒鸡最早...
中国名菜谱
答:
一【肉末鸡蛋羹】主料:鸡蛋、瘦肉 辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉 做法:1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔 2、把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出 3、把葱姜洗净...
都说烧鸡好吃究竟是哪里的最好吃呢?
答:
烧鸡简介 汉族
风味
菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡,
山东
德州烧鸡最为著名。符离集烧鸡的做法 1.活鸡宰杀放尽血水,过沸水焯烫、去毛、洗净,从腹腔剖开,取出嗉囊,用水洗净 2.用刀背敲断大腿骨,...
中国
四大名鸡的介绍
答:
1、德州扒鸡 “德州扒鸡”是中华传统风味特色名吃,
鲁菜
经典,已有300多年历史,其制作技艺已成为国家非物质文化遗产。2、符离集烧鸡 符离集烧鸡是安徽特色传统名菜,产地为安徽省宿州市北14公里的符离镇,是中华四大名鸡之一,省级非物质文化遗产。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻...
最古老的中华传统美食有哪些?
答:
干州锅盔是陕西的一种传统美食,其外观呈圆形,馍边压成带辐,突出特点是边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如猪肉的板油。闻着香,吃起来酥,回味无穷,并且耐饥饿,耐贮存,离家远行携带方便。在
中国
庞大的煎饼家族中,安徽歙县的石头馃特别与众不同。它...
羊肉怎样煮好吃?
答:
山东
的“单县羊汤”是最著名的羊汤之一,是唯一一个被列为“
中国名菜谱
”的汤菜。陕西的“羊肉泡馍”也是羊肉经过熬汤以后,配以馍而食。羊肉汤采用的羊肉也是非常讲究,好羊出好汤,比如单县羊汤采用的“青山羊”,临朐羊汤采用的是黑山羊。羊肉汤的品种有纯羊肉汤、羊杂汤、全羊汤(羊肉和羊杂都有),可以加羊血,或者...
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