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中国食物的历史变迁
中国
近代
史的变迁
(
食物
)是什么?
答:
食物发展早已存在,从人类最早的狩猎起步,到打制石器、加工食物,从用火熟食到酿造酒液,从锄禾耕种到设施农业,都表明了
食物的
发展。按照食物生产的方式和能力,可将我国食物发展划分为三个时期,即原始食物发展时期、传统食物发展时期、现代食物发展时期。[1](一)原始食物发展时期 时期:1万年之前一新...
中国
古代主食
变迁史
答:
1. 在
中国
古代,最早的主食北方以糜子和黍(小米)为主,南方则是稻米。2. 古人所说的五谷,即稻、黍、稷、麦、菽(豆类),是从春秋时期开始统称的。3. 小米作为一种耐旱作物,在
历史
上一直是人们的主食,其地位一直持续到现代。4. 小麦在战国时期开始被粉碎后成为面粉,逐渐形成了现在人们熟悉的...
关于古代
食物的
变化
答:
先秦原始社会时期,农业水平低下,畜牧、园艺欠发达,
食物
种类不算丰富。以周为例,周代主食为黍、稷、稻、梁,这些也是祭祀神灵的贡品。稻梁是在贵族的宴席上才有,后代人们熟悉的麦麻豆等尚不普及。菜馔中有多种家禽,也有野味,食肉是贵族的特权。周代的蔬果有萝卜、苦瓜、葫芦、枣、桃、梅等。酒...
中国
菜系三大阶段是什么?
答:
中国菜系的三大阶段是萌芽期、形成期和发展期。萌芽期:在距今五千年前的伏羲氏时期,
中国的
饮食文化开始萌芽。周代是
中国饮食
文化的开创期,四大发明(指造纸术、指南针、火药、印刷术)中的煮饭、烧菜、酿酒等均与饮食有关。形成期:在先秦时期,中国各地的饮食文化开始相互渗透和融合。这一时期,出现了...
建国以来,人们吃的
食物有什么
变化?
答:
建国初期社会发展迅猛,但经济能力有限,基本上以玉米、高粱等农作物为主,蔬菜为辅,偶见荤腥。十年动乱使国家生产力下降,
食物
水平没有提高。79年后,改革让农业生产跃上了一个台阶儿,食物丰富起来,白面(小麦)渐渐的成为家常便饭,肉食也能时常端上餐桌。90年后,国家经济全面跃升,肉食已不再是...
中国饮食
民俗的发展
演变
过程
答:
浅谈中国古代饮食文化发展
变迁史
摘要:
中国饮食
文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中华各族人民几千年的生产和生活实践中,形成了注重色、香、味、意、形的中国菜特点;在与外域的友好交流中不断丰富着自己的饮食文化,并深深影响着东亚地区的饮食文化。关键字:饮食文化 餐制 ...
中国饮食
百年
变迁
答:
社会发展至今,
饮食
习惯及烹饪方法已发生诸多
的变迁
,到了本世纪末,随着 人们对
食物
及营养对人体作用的新认识,新的饮食潮流也在兴起。例如:药丸
食品
,不用吃饭,一天只要吞下数枚药丸,每天所需的营养素已全部摄入,既节约时间又 营养全面均衡;基因食品,人工合成各种看上去漂亮得近乎完美、富含各种人体...
中国的食物历史
答:
2017-12-22 成书于两千年前的《吕氏春秋》指出: “夫稼,为之者人也,生之者地也,养之者天也。”农业发展离不开天、地、人的共同作用。而
中国食物的历史变迁
告诉我们,人是大自然的一部分,不能脱离自然而生存,竭泽而渔的生产方式不可持续。诺贝尔和平奖获得者诺曼·布劳格(Norman E. Borlaug...
建国60年
食物
变化的700字作文
答:
从“食”的变化中,可以反映出一个社会的贫富盛衰,可以体味社会
历史的变迁
。 ①刚建国时期——生活贫困,食不果腹或粗茶淡饭 ②改革开放前——很有改善,但
食物
匮乏单调、票证盛行,人们营养不足,有些农村没有解决基本的温饱问题 粮票是计划经济的产物。50年代初,我国粮食短缺。中央政务院于1953年10...
通过丝路传入
中国的食物
除了西红柿、马铃薯、玉米,是什么时候传入中国的...
答:
两者传入
中国的
时间分别是:土豆是在1628年前;玉米是在1531年。1、土豆 17世纪之前,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。徐光启 (1562—1633) 所写的《农政全书》中记载有“土豆”。在《农政全书》卷二十八记载有下述一段话: “土芋, 一名土豆, 一名黄独;蔓生叶如豆,根圆如...
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