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中餐摆台
视频时间 02:00
跪求一个以婚宴为主题的
中餐摆台
,急!
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中餐摆台
,急! 我来答 1个回答 #热议# 先人一步,探秘华为P50宝盒 龙一段 2014-05-08 知道答主 回答量:38 采纳率:0% 帮助的人:3.7万 我也去答题访问个人页 ...
餐饮规范化
摆台
(
中餐
)
答:
1. 摆盘:从主人座位起,顺时针方向进行摆盘,保持与桌边的距离为1厘米,各盘之间距离均匀。2. 放置筷架和筷子:筷架应置于餐盘右上方,筷子后端离桌边0.5厘米,离餐盘边缘1厘米,并确保筷子柄朝上放置在筷架上。3. 摆放口汤碗和条羹:口汤碗应放置在餐盘左前方,距离餐盘1厘米,条羹则放入口汤碗...
中餐摆台
过程解说
答:
1.
摆台
要求和标准 在摆台前,必须清洗并消毒双手,并检查所有餐具和用品,确保无损坏。餐具和用品应集中摆放,配套齐全,距离均匀,图案对正,既卫生又美观,方便客人使用,也便于服务。2. 摆台所需的餐具和用品 以10人宴会台面为例,所需物品包括:台布、餐巾、骨碟、筷子架、筷子、勺垫、勺子、葡萄...
中餐摆台
技巧
答:
中餐摆台
技巧:按台子的大小,摆十人台或者八人台,骨碟、茶杯和垫、筷子和筷子架、小汤勺、小酒杯、红酒杯、啤酒杯等,口布放在骨碟下方。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式...
中餐摆台
过程解说
答:
回答:1.
摆台
要求与标准 (1)摆台要求摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好的检查,不得使用残破的餐、饮用具。 (2)摆台标准餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时距离相等,图案、花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,又有艺术性;既方...
中餐
宴会
摆台
品味中国美食文化
答:
摆台
的步骤 在准备好食材和器皿之后,就可以开始摆台了。摆台的步骤如下:1.摆放主菜 主菜是
中餐
宴会上最重要的菜肴之一,应当摆放在最显眼的位置。主菜的摆放应当考虑到色泽、形状和口感等因素,使其看起来更加美味诱人。2.摆放配菜 配菜是主菜的补充,应当摆放在主菜的周围。配菜的摆放应当考虑到色泽...
中餐
餐具
摆台
标准图片
答:
1.
中餐
餐具
摆台
标准图片一 展示了一套完整的中餐餐具摆台,包括筷子、勺子、餐刀、餐叉等,按照使用顺序从外向内依次摆放。2. 中餐餐具摆台标准图片二 此图片呈现了摆台上的碗、盘、调料容器等,按照用餐的逻辑顺序合理布局。3. 中餐餐具摆台标准图片三 图片中的餐具摆放形式简洁,注重对称美,体现了中餐...
中餐
是怎样
摆台
的?
答:
中餐摆台
是一门细致的艺术,其过程取决于餐桌的规模,无论是十人桌还是八人桌,都需精心布置。首先,根据餐桌的大小,确定所需的餐具配置。对于十人台,您会需要一系列的基本餐具,如每人一套的骨碟、配套的茶杯和垫(或者托盘),便于用餐者方便地放置食物和茶水。此外,必不可少的还有筷子和筷子架,...
中餐摆台
标准是什么中餐摆台标准简述
答:
1. 垫盘与骨碟:首先放置垫盘和垫纸,确保垫盘边缘与餐桌边缘平行(如有图案,应朝上),并且垫盘之间要保持均匀间隔。骨碟应摆放在垫盘的正中央。2. 调味碟:调味碟应位于筷子的正上方。3. 荷叶杯与杯垫:将荷叶杯放置在装饰盘的左上方(毛巾托的正上方),且荷叶杯的把手应朝向左下方。4. ...
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