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为什么用石灰水浸泡鸡蛋可以保鲜
鸡蛋
放入
石灰
水中
浸泡为什么可保鲜
答:
鸡蛋中的细胞进行有氧呼吸呼出co2与石灰水中Ca(OH)2反应生成CaCO3沉淀 封闭了鸡蛋壳上的气孔,
防止了细菌的侵入
,
所以鸡蛋就能够延长保鲜期
。
石灰水浸泡鸡蛋
的
保鲜
原理是
什么
答:
因为新鲜的鸡蛋是有生命的
,它通过气孔进行生命活动,呼出二氧化碳,与石灰水反应生成碳酸钙和水,碳酸钙不溶于水,覆盖在鸡蛋表面,堵住了气孔,使细菌无法从气孔中进入,从而使鸡蛋保鲜!
用石灰水保鲜鸡蛋
是清洗还是寖泡
答:
回答:
浸泡
浸泡后
石灰水
和
鸡蛋
皮上的成分反应,会生成碳酸钙沉淀,堵住鸡蛋壳上的气孔,可让鸡蛋保险5到7个月
为了是鸡蛋存放的时间长些
,人们常把鸡蛋放在
石灰水
里
浸泡
一下,请你说明...
答:
把鸡蛋放入石灰水中,因呼吸释放二氧化碳,与石灰水中的氢氧化钙反应生成不溶于水的碳酸钙,覆盖在蛋壳表面,堵塞呼吸气孔
,阻止了呼吸作用的进行。停止呼吸,氧气无法进入鸡蛋内部,所以不能被氧化而变质了。也就起到保鲜作用了。明白了吗?期待好评!
石灰水为什么能
保存鲜蛋?回答请专业些
答:
鸡蛋表面有细微透气的小孔,通过这些小孔细胞与外界发生物质交换
。利用石灰水浸泡鸡蛋,细胞缓慢氧化释放出来的二氧化碳可与之反应生成难溶于水的颗粒极小的碳酸钙粉末,这种粉末堵塞了鸡蛋壳表面的小孔,从而是的缓慢氧化作用停止或者减缓,有利于延长鸡蛋的保鲜时间~~...
我看到一个化学知识,但不知道原因
答:
石灰水
保鲜鸡蛋
原理有2个:1)形成CaCO3薄膜,既降低了鸡蛋新陈代谢速度,又可以防止细菌入侵。2)石灰水呈碱性,具有消毒杀菌作用。参考资料:禽蛋保鲜方法--
石灰水浸泡
法 1.原理 生石灰(氧化钙)加水后,生成氢氧化钙(熟石灰),它与禽蛋呼出的二氧化碳作用,生成碳酸钙微粒,沉积在蛋壳表面,将蛋壳的...
鸡蛋用石灰水浸泡
后,
可以
在长时间内
保鲜
,
为什么
?
答:
因为鸡蛋表面有看不到的小气孔,是给鸡蛋呼吸用的。
鸡蛋用石灰水浸泡
后,石灰水与呼出的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀,堵住了这些小气孔。使细菌无法进入鸡蛋。从而实现长时间
保鲜
。
用石灰水
保存鲜蛋是一种化学
保鲜
法
答:
因为在
鸡蛋
壳上存在一些微小的气孔,提供呼吸作用;通过
浸泡石灰水
,由于呼吸作用产生CO2,与石灰水生成CaCO3,堵住微小的气孔,减缓鸡蛋的呼吸作用,从而起到保险的作用。
为什么
新鲜的生
鸡蛋
放在
石灰水
里
可以
长久
保鲜
?
答:
鸡蛋是有生命的,也能够呼出二氧化碳。石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳结合成碳酸钙,封闭了鸡蛋壳上的气孔,
防止了细菌的侵入
,所以鸡蛋就能够延长保鲜期。
将新鲜的
鸡蛋浸泡
在饱和
石灰
水中
可
使鸡蛋贮存6~7个月不变质.(1)石灰...
答:
(1)生石灰与水反应生成氢氧化钙,反应的化学方程式为:CaO+H2O═Ca(OH)2.(2)
石灰水
中的溶质是氢氧化钙,能与
鸡蛋
呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水;碳酸钙是一种不溶于水的白色物质,会覆盖在鸡蛋壳表面的缝隙上,阻止呼吸作用的进行;反应的化学方程式为:CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+...
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