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二郎寿司有多贵
万物皆可天妇罗,你吃过最离谱的天妇罗有哪些?
答:
在纪录片中,我们去小野二郎的餐厅吃寿司,34500日元,
也就是2300元人民币
。让我告诉你,我有幸吃过好几次一个日本朋友做的天妇罗。他是一个来北京学习中国菜的日本厨师,他在家里所做的基本上是用一层薄薄的面糊包裹住食材,生菜叶、火麻菇、鳕鱼、大虾、紫菜,诸如此类。相比之下,这比一线城市...
框架论 | 人生四纬度
答:
它的终极价值体现在卓越,智慧。代表人物是日本
寿司
之神小野
二郎
。相信很多人都看过关于他的报道,做寿司做了60多年,他的店只有10个位置,每顿寿司的消费在1826元人民币左右,但是预约的人排到了8年之后。他做寿司是非常专业的,从选材开始,每个选材的大小,重量都要在一定的范围内,到吃饭的客人,...
寿司
之神有感
答:
这样的一卷十多枚寿司,
售价一般八到十五刀
。这种仓促做成的寿司味道一般无功无过,吃的时候一个一个吞下去。唯一的期待是鱼是新鲜的,寿司不要散掉。可是真正的寿司不是这样的。真正的寿司是一种茶道般游刃有余而精致的艺术。寿司之神讲的是小野二郎这位一辈子都投身于寿司的寿司大师。他的店名叫鳍...
二郎寿司
价格卖的这么贵,来吃的人又多,为何不选择开分店?
答:
寿司
在日本是一个拥有大量消费者的大市场。小野
二郎
拥有优秀的品牌和高超的技艺,但是小野次郎并没有取得多大的商业成功。最核心的问题之一是自己的地位太过拔尖,将自己置于过于狭窄的细分市场,这反而限制了他的成长空间。对于85岁的小野二郎来说,目前最大的问题不是开设分店,而是如何延续银座的品牌和吸...
日本个性餐厅没有菜单和卫生间,为何人均消费还高达2千?
答:
数寄屋桥次郎寿司店里有一位很有名的厨师,名字叫做小野
二郎
,在日本有着很高的名气。尤其是他制作的寿司,在日本也是堪称一绝的。因此很多人想要去品尝小野二郎的手艺,尝一尝他亲手做出来的
寿司有多
美味了。可能正是这份好奇心的驱使,所以才会有人愿意花钱预约和消费。数寄屋桥次郎寿司店的装修非常...
《
寿司
之神》观后感
答:
他经营的
寿司
店不是很大,只有十个座位,每次吃寿司只有十五分钟左右的时间,却要客人至少提前一个月预定,价位从三万日元起跳,这可以说是世界上最昂贵的寿司了。但每位慕名而来的寿司客都觉得“值回票价”。人们来到他的寿司店不仅吃到美味的寿司,更多的是心灵的体验。 小野
二郎
几乎一生都在捏寿司,他不提供小菜,只...
去小野
二郎
的
寿司
餐厅用餐是怎样的体验?
答:
回答:对于日本料理,吃过很多家,口味环境都差不多。日本料理的主要食物,口感方面不同餐厅会有不同感觉。去小野
二郎
的
寿司
餐厅用餐是怎样的体验?那种感觉其实还是不错的,特别是父亲的店里。 小野二郎的寿司餐厅现在真的非常火热,光是要预定餐位就要提前很多天,甚至预约费都已经暴涨到两千多块钱一位了,可...
寿司
之神:小野
二郎
的米其林精神:执著、坚持、精进
答:
附带一提,在平成八年七月十二日出售的第一批新子就卖得了史上最贵的价钱,一公斤要价六万元。新子一条原价就大约六百日圆,这样的大小大约是两尾捏成一贯,如果是两贯握
寿司
,价格就是一尾的价格乘以四。当然,这还没有算到它比一贯一尾的小肌还要麻烦十倍的处理工序。 每当在店里遇到对新子的宣传广告喋喋喋不休...
去小野
二郎
的
寿司
餐厅用餐是怎样的体验?
答:
2013年去过,记得定的是6点,当时店里只有我和老婆,也享受到了老头的亲自服务。预约是提前一个月通过酒店订的。我自己还是算
寿司
粉的,去的前一天还定了水谷(当时也是米其林3星,老头的徒弟),心想吃过徒弟的再吃师傅的,就想看看传说中的寿司之神
有多
神。在那个银座不起眼的地下室找到了他的店...
寿司
之神小野
二郎
:把一件事做到极致,是我成功的秘诀
答:
这家铺的名子叫“数寄屋桥次郎” ,这个名子很多人可能不熟悉,但提到他的主厨,却可能就无人不知,他就是被称为“
寿司
之神”的小野
二郎
。 2008年,这家餐厅获得了米其林三星级的荣誉。这时候小野二郎已经82岁,成为米其林史上年龄最大的三星主厨。 当年有人抗议说米其林怎么会给一家只有10个席位的餐馆三星,评委会...
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