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五花肉和肥肉
五花肉与肥肉
区别?
答:
肥肉
,主要指的是肥猪肉,比如
五花肉
、肘子肉上的一些部分。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),它好像“压缩饼干”那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。所以,五花肉不是肥肉。
五花肉肥肉
怎么做好吃
答:
1、把买回的
五花肉
(就是那种瘦肉
和肥肉
曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
五花肉和
肥膘肉一样吗?
答:
肯定不一样
五花肉
是脊柱往下到肚子的一块肥瘦夹杂的肉 肥肉膘就是肥肉
肥肉
,瘦肉,
五花肉
,有什么区别?
答:
肥肉
,在中国是指肥猪肉,比如
五花肉
、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。2、瘦肉 瘦肉即为猪肉块上红色的部分!一般腿上瘦肉比较多。3、五花肉 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最...
肥肉
,瘦肉,
五花肉
,有什么区别?
答:
1.
肥肉
:在中国,肥肉通常指肥猪肉,如
五花肉
、肘子肉等部位。它也可以指人体上的脂肪。2. 瘦肉:瘦肉指的是猪肉块上红色的部分,通常腿肉瘦肉较多。3. 五花肉:五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪腹部,该部位脂肪组织丰富,夹带着肌肉组织,肥瘦相间,因此得名“五花肉”。这部分瘦肉也最嫩且最...
五花肉
中间
肥肉
松散是那部分肉,好不好啊?
答:
五花肉
中间
肥肉
松散是那部分肉不好,那部分都是脂肪,最好不要吃。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好...
五花肉
指的是哪五花?如何挑选上好的五花肉?
答:
五花肉
是猪腹部的肉,因为有5层,所以被称作五花肉。第1层是猪皮,第2层是肥肉,第3层是瘦肉,第4层是肥肉,第5层是瘦肉,五花肉就指的是这5层,并不是肉上有5朵花。在购买五花肉的时候,可以看一看肉的层次分不分明以及瘦肉
与肥肉
的比例。如果层次很少,根本没有5层,只有三层,这种五花肉的品质...
红烧肉怎么做?需要什么材料和步骤?
视频时间 00:17
红烧肉,两个小技巧
肥肉
酥烂瘦肉不柴
答:
1.
五花肉
洗净,用厨房纸擦干水分。铁锅不放油,将猪皮朝下放入,开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦,这一步可以去除没有清理干净的猪毛,以及去除猪皮带有的腥臊味。2.灼好的猪皮如图4所示,将肉放入水池,用钢丝球将猪皮洗刷清理干净。切成2-3公分见方的大块。3.五花肉块冷水下锅,加入大葱段,姜片,以及料酒4大勺(60ml)。
五花肉
中的
肥肉
嚼不烂炒菜能吃吗
答:
五花肉
中的
肥肉
嚼不烂炒菜能吃。五花肉中的肥肉嚼不烂,总结了一下原因有以下六种可能。一、五花肉不是纯五花肉,可能是腰盘。猪身上纯五花三层的肉并不多,大多都以猪肚腩部位出售,肉质偏肥,瘦肉偏少,肉皮老化,角质深厚;二、猪肉的品种不同,很有可能用到的是老猪或母猪,二者的肉皮难以直接炒...
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