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五花肉是纯肥肉吗
五花肉是
什么肉?
答:
五花肉
(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉,这部分含有较多脂肪,且夹杂在多层肌肉之中,因此切开后脂肪和肌肉相间排列,于是得名。具体来说,五花肉包含有3层肌肉(腹横肌,腹内斜肌,腹外斜...
五花肉
那么肥,很多猪油吗?
答:
五花肉都是肥肉间瘦肉
。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉
指的是哪五花?如何挑选上好的五花肉?
答:
五花肉是
猪腹部的肉,因为有5层,所以被称作五花肉。第1层是猪皮,第2层是
肥肉
,第3层是瘦肉,第4层是肥肉,第5层是瘦肉,五花肉就指的是这5层,并不是肉上有5朵花。在购买五花肉的时候,可以看一看肉的层次分不分明以及瘦肉与肥肉的比例。如果层次很少,根本没有5层,只有三层,这种五花肉的品质...
五花肉
和后腿肉的区别
答:
五花肉和后腿肉的位置不同,其中五花肉是在猪腹部的肉;而后腿肉在猪的后腿。
五花肉属于瘦肉和肥肉相间
,其肉质鲜嫩、口感多汁;而后腿肉的口感相对更有嚼劲。五花肉的烹饪方式有很多,可以根据不同的烹饪方式制成菜肴;而后腿肉适合做成炖菜。1、位置 五花肉 五花肉的位置在猪的腹部,其中肉质肥瘦兼具,...
五花肉
前腿肉 后腿肉怎么区分?
答:
1、
五花肉
为肋条部位肘骨的肉,是一层
肥肉
,一层瘦肉夹起的,脂肪组织很多,其中还夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,比较容易区分。2、前腿肉和后腿肉都是猪腿肉,是从猪的腿部到后腿部分的肉,简单的区分方法就是靠近猪头部分的是前腿肉,并且整块肉的重量较小,前腿肉一般是瘦肉稍少肥肉开始增多,有肥...
五花肉
只是猪肉有吗?
答:
消费者从超市购买的“
五花肉
”商品,付完钱发现主要配料是鸭肉,拿回去维权却被反问:谁规定五花肉一定是猪肉做的?你怎么看?
五花肉是
什么样子的
答:
五花肉
的结构是一层瘦肉一层
肥肉
相间隔,瘦肉色泽粉红,肥肉乳白滑腻。五花肉又称肋条肉、三层肉,位于猪的腹部,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉鲜嫩且多汁,久煮也不柴,适合做红烧肉和扣肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉相间隔,瘦肉色泽粉红,肥肉乳白滑腻。五花肉又称肋条肉、三层肉,位于猪...
五花肉
全
是肥肉
正常吗?
答:
五花肉
全
是肥肉
是正常的,上五花肉的肥肉比较多,瘦肉比较少。上五花肉和下五花肉差别 所处的位置不一样 上五花肉:是因为它主要分布在排骨的局部,通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了;下五花肉:所处的位置在腹部的地方。其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴,但是价格...
五花肉是
哪个部位的肉
答:
五花肉
有2种,一种是上五花肉,另一种是下五花肉,肉的部位不一样。上五花的位置在上,是从猪肋排上剔下来的肉,这部分猪肉的肉质
肥肉
多瘦肉少,吃起来比较肥腻,不太适合炒着吃,比较适合剁碎了做馅儿,包饺子、包子、馅饼,或是炸成肉丸子。下五花在上五花的下面,是猪肚子上的肉。别看猪的...
肥肉
,瘦肉,
五花肉
,有什么区别?
答:
同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。3、
五花肉
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比
肥肉
含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,...
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