云南野生菌大全——35种野生菌你认识多少?答:为野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,多种维生素等人体必需成份,有安神补血作用,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗,颜色深红者为佳,吃法可煮清汤,煮鸡,炒、焖等,记住一定要煮透,特别是炒吃的,一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的,不能吃。 7、奶浆菌 因...
松茸的吃法与禁忌答:松茸的吃法与禁忌2 松茸和姬松茸的区别 品种差异 松茸产自云南,属于口蘑科,我国松茸产量很高,在全球的松茸中占比70%,而云南占65%,松茸不能进行人工栽培,所以松茸都是野生的。而姬松茸原产于巴西,它是伞菌科菌菇,可以人工培育,所以市价较低。 生长环境不同 松茸生长在海拔高1600-3300米左右的温带地区,密林...