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什么可以代替玉米淀粉
没有
玉米淀粉可以
用
什么代替 玉米淀粉
能用什么代替
答:
1、绿豆淀粉
,绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。绿豆淀粉制作起凉粉也是绝佳的。2、
马铃薯淀粉
,马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光...
没有
玉米淀粉可以
用
什么代替
答:
可以用绿豆淀粉、木薯淀粉
、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等来替代。玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白...
玉米淀粉可以
用
什么代替
答:
玉米淀粉可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、甘薯淀粉代替
。1、绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。2、马铃薯淀粉是目前家庭常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白...
玉米淀粉
能用
什么代替
答:
1、太白粉 即生的
马铃薯淀粉、土豆淀粉
——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地区叫太白粉。特点是粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨,使汤汁看起来浓稠,同...
什么
粉
可以代替玉米淀粉
?
答:
在烹调中,
常用的代替玉米淀粉的粉有:1.土豆淀粉:和玉米淀粉的效果很接近
,是一种很好的替代品。2.
木薯淀粉
:也叫木薯粉、西米粉,和土豆淀粉相似,但有一点区别,就是它的黏性更强一些。3.
小麦淀粉
:是通常的面粉,在烹调中也可用于代替玉米淀粉,但需注意的是,小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。
小麦淀粉
可以代替玉米淀粉
吗?
答:
小麦淀粉
可以代替玉米淀粉,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、
土豆淀粉、木薯淀粉
等都可互相替代使用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
玉米淀粉可以
用
什么代替
答:
1、玉米淀粉可以用
马铃薯淀粉、绿豆淀粉
、甘薯淀粉以及
小麦淀粉
都可以代替。2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,玉米淀粉可以用这几种淀粉代替,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。用途。玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用...
什么
粉
可以代替玉米淀粉
答:
玉米淀粉是生粉,生粉也用来勾芡,也用在制作糕点的时候来凝胶。
可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉来代替玉米粉
。1、绿豆淀粉:绿豆淀粉是用绿豆泡水膨胀后,水磨、沉淀而成的,具有粘性足、吸水性小的特性,颜色洁白又有光泽,用来代替玉米淀粉是可以的。2、马铃薯淀粉:用马铃薯作为原料,经过磨碎、揉...
玉米淀粉可以
用
什么代替
答:
可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、
土豆淀粉
等等来代替玉米淀粉的使用。其中土豆淀粉是
马铃薯淀粉
,粘性也比较足,而且质地比较细嫩,
小麦淀粉
勾芡之后容易产生沉淀,甘薯淀粉的吸水性比较差,而且粘性也比较差。玉米淀粉的挑选方法 1.品质好的玉米淀粉颜色是洁白的,而且看上去还会有一定的光泽。如果玉米淀粉看上去颜色...
玉米淀粉可以
用
什么代替
没有玉米淀粉怎么办
答:
如果没有玉米淀粉的话,
可以用绿豆淀粉、木薯淀粉
、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。虽然这些淀粉的效果都没有玉米淀粉的效果好,但是在没有玉米淀粉的时候也可以用这些淀粉来代替。其中,马铃薯淀粉粘性比较好,但是勾芡后的汤汁晾凉之后会变稀。其中效果最好、最适合...
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