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什么季节适合腌酸菜吗
过完年还能
腌酸菜吗
答:
腌酸菜最好的季节是在冬季
,冬季制作酸菜容易酸还不容易坏,而且口感也会更好,每年过年的时间一般为农历正月初一,过年之后北方的气温普遍在零上3度到零下10度,南方的气温普遍在零上8度至2度,这时候天气仍然比较凉爽,所以是适合腌酸菜的。酸菜一般生腌50天左右就可以吃了,熟腌需要30天左右可以吃...
酸菜什么时候
腌制
好吃
酸菜什么季节腌
最好
答:
酸菜什么季节做比较好
酸菜一般在温度10℃以下时容易做成功
,但也不能倒零摄氏度,受冻的蔬菜是没办法做酸菜的。酸菜方法其实很简单,就是用开水把青菜烫一下,不要断生,然后用水浸泡,让酸菜自然发酵变酸即可吃到爽口的酸菜,非常简单,但是也有一些需要注意的细节。只需用到青菜和水就可以吃到酸爽...
什么
时间
腌酸菜
最佳
答:
秋末冬初
。在秋末冬初,气温逐渐降低,白菜的产量也较高,且白菜的品质也较好,此时腌制的酸菜可以保存较长时间,并且口感也较好。
东北酸菜最
适合
的
腌制
时间是
什么
时候?你喜欢吃
酸菜吗
?
答:
秋天时比较适合腌制东北酸菜
,因为这个时候是东北开始大量囤蔬菜的时候,冬季是北方的蔬菜,相较于南方会少一些,所以北方人就有着秋天囤蔬菜的习惯。比如白菜,大葱,土豆等,这些蔬菜不仅量多而且便宜,比较好储存,也能储存很长时间。秋天将白菜囤下以后,10月份左右就可以腌制酸菜了,在腌制酸菜之前,一...
酸菜
一年
四季
都可以
腌制吗
答:
可以。如今随着大棚蔬菜的出现,
一年四季都可以腌制酸菜
,因为酸菜是低温长时间密封腌制,成品是安全卫生,酸香浓郁。酸菜是一种腌制菜品,用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。
酸菜什么
时候
腌制的
,怎么腌制?
答:
酸菜
是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
腌酸菜
,不要只会加盐,记住3个关键,酸菜又酸又脆,耐烦不发霉
答:
倒进去之后,最后在芥菜上方压一个重物,接着将其密封,放在通风、阴凉处腌制,大概一周时间即可。小窍门:
腌酸菜
,要掌握3个窍门,第一个是芥菜洗净后,需要放到太阳下,晾晒至变蔫儿,第二个是不要放水,而是要加淘米水,第三个是不要只会放盐,最后倒入高度白酒,腌出来味道更香,更不容易坏。
春季
适合腌酸菜吗
?
答:
春天也可以
腌酸菜
,但要控制好室温。做法如下:1.选菜 选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。2.热水煮烫 白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫,见...
现在的
季节
可以
腌制酸菜吗
?
答:
现在这个
季节
,是可以
腌酸菜
的。但是要把腌制好的容器做好杀菌。然后才可以腌菜。因为这个季节天气一天天比一天热。所以要把容器做好消毒,杀菌,才会把酸菜保持不烂掉。
当东北食堂开始
腌酸菜
,意味着
什么呢
?
答:
在东北的冬季,气温低,食物不易腐烂,这为
腌制酸菜
提供了得天独厚的自然条件。人们将新鲜的大白菜洗净,去掉外层的老叶,然后一层一层地码放在大缸或陶罐中,每码放一层白菜,就撒上一层盐。接着,用重物压在白菜上,使其充分浸泡在盐水中。这样,经过一段时间的发酵和腌制,白菜就变成了美味的...
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