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什么菜系蒸得多
大量使用
鱼类和蒸法的菜系
答:
大量使用鱼类和蒸法的菜系是湘菜
。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
什么菜系
已
蒸
为主?
答:
嗯,比如说是清蒸鱼啦,还有就是丸子清蒸丸子之类的了嗯,好多的,还有鸡蛋羹了,这些都是以真为主的
有
哪些菜系
,做法和吃法都比较复杂的?
答:
川菜通常以家常菜为主
,取材最多的就是日常口味,最擅长煸、蒸、烤、烧,具有浓郁的地方风味,同样也融会了东南西北各方的特点,也更是美食爱好者的喜爱。代表菜有:宫保鸡丁,水煮肉片、麻辣豆腐、口水鸡、回锅肉、板栗烧鸡、鱼香肉丝等。3.粤菜 主要代表菜系为广州菜,在粤菜体系中,有“食在广州”...
中国八大
菜系
都有
哪些
?
答:
中国的八大
菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、
蒸
。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆...
有
哪些
菜是可以
蒸
着吃的
答:
为您推荐一下菜式:肉末
蒸
豆腐 老干妈蒸茄子 粉蒸肉 香橙蒸蛋 粉蒸嫩鸡 蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌 清蒸豆腐肉丸子 粉蒸排骨
中国
哪些菜系
的菜品十分丰富?
答:
湘菜:湘菜是湖南地区的代表
菜系
,以麻辣、酸辣为特点。湘菜的烹饪手法多样,有炒、炸、烧、烤、
蒸
、煮等多种方式。湘菜的菜品种类繁多,包括剁椒鱼头、湖南臭豆腐、湘西腊肉等。徽菜:徽菜是安徽地区的代表菜系,以酱香、咸鲜、酥烂为特点。徽菜的烹饪手法讲究火候和调味,注重菜品的色、香、味、形。
湖北菜是
什么菜系
?
答:
沔阳三
蒸
、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤 是湖北省十大楚菜名菜, 蔡林记热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧麦、公安锅盔、糊汤米粉 是十大楚菜名点。非遗食堂 为了让楚菜被更多的...
中国的八大
菜系
是哪八大菜系
答:
菜系
是在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如山东菜,北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;安徽、江苏的炖、
蒸
、烧等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。...
中国十大
菜系
答:
四、闽菜 闽菜,起源于福建,以酸甜口味和汤菜闻名。闽菜讲究刀工,注重调汤,善于运用烹饪技法如炖、
蒸
、煮等,以保持食材的原汁原味。五、苏菜 苏菜,也称淮扬菜,源自江苏,以清淡口味和精致的造型著称。苏菜擅长炖、煮、蒸、炒等烹饪方法,注重原料的本味和营养搭配。六、浙菜 浙菜,浙江地方
菜系
,以...
中国的
菜系
八大菜系
答:
第七大
菜系
:浙菜 浙菜。就是浙江菜系,有绍兴、杭州、宁波菜系组成。浙江处于鱼米之乡,多产鱼虾,因此口味清鲜,烹饪方法以炖、炸、焖、
蒸
为主,注重原汁原味,制作精细。名菜有:西湖醋鱼、龙井虾仁、宁波汤团等。第八大菜系:徽菜 徽菜。就是安徽菜系,在南宋时期就存在的,有皖南、沿江、沿淮三种...
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