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使酶失活的三个因素
使酶失活的三个因素
答:
温度、pH值和重金属离子
。1、
温度过低或过高都会影响酶的活性
。2、强酸或强碱会使酶失去活性。3、重金属离子可以使蛋白质变性,而酶的组成就是蛋白质的组成,因此重金属离子也可以使酶失活。
影响
酶
活性的
因素
答:
1、温度:酶的活性会随着温度的变化而变化
。在低温下,酶的活性通常较低,因为低温会抑制酶的活性。随着温度的升高,酶的活性也会逐渐增强,直到达到一个最佳温度。在最佳温度下,酶的活性可以最大限度地发挥出来。但是,如果温度继续升高,酶的活性会逐渐降低,甚至完全失活。因此,温度是影响酶活性的一...
反胶团萃取操作中
酶失活的
主要原因是什么?
答:
1
酶
本身对反胶团表面活性剂敏感,2PH影响,3形成沉淀复合物并汇集与相界面引起酶分子
失活
。
影响
酶
活性的
因素
有哪些
答:
3、pH值也是影响酶活性的关键因素
。每种酶都有其最适的pH值范围,在这个范围内,酶的活性最高。超出这个范围,无论是酸性还是碱性,都会导致酶的活性降低。同样,过酸或过碱的环境也可能导致酶的结构发生改变,从而永久失活。4、底物浓度是影响酶活性的一个直接因素。在底物浓度较低时,随着底物浓度...
影响
酶
活性的
因素
有哪些?
答:
1、环境过酸、过碱会影响酶蛋白构象,使酶本身变性失活
。2、pH影响酶分子侧链上极性基团的解离,改变它们的带电状态,从而使酶活性中心的结构发生变化。3、pH能影响底物分子的解离。三、酶的浓度:在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。当底物分子浓度足够时,酶...
影响
酶
活性的
因素
答:
内因:酶液浓度和底物浓度。外因:激活剂,重金属离子,环境离子浓度,主要是钙、钾、钠、乙醇等有机物达到一定浓度会
使酶
变性
失活
。
硝酸还原
酶失活
答:
NRA)是一种催化硝酸盐还原反应的酶,可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐。硝酸还原酶失活可能由于多种因素引起,包括:1、
温度
变化:硝酸还原酶的活性与温度密切相关。高温或低温条件下,硝酸还原酶的活性均会降低或失活。2、pH变化:不适宜的
pH值
可影响硝酸还原酶的催化效率和活性,从而导致失活。
酶的
活性受哪些条件的影响?
答:
为了保持
酶活
性在酸性环境下不致钝化
失活
,要求糖化酶及酒化酶等具有较大的耐酸特性。一般黑曲霉的糖化酶,比黄曲霉的糖化酶耐酸性更好。所以,近几年来,多以黑曲霉代替黄曲霉作糖化曲酿酒。另外,白酒发酵有较长的发酵周期,因此,要求
酶的
作用性质具有持久性。对糖化酶要求有前糖化力和后糖化力...
请简述
温度
、pH、激动剤及抑制剂、
酶
浓度等
因素
对酶活性的影响
答:
温度
,高温使酶失活,低温使酶的反映活性降低。pH,过酸过碱都是使酶失活。抑制剂使酶的活性降低,激动剂使其升高。酶的浓度对活性没有影响。
试解释ph是如何影响
酶活
力的
答:
1、改变酶的构象:
pH值
可以改变酶的构象,从而影响其活性。在酸性环境下,酶的分子结构可能会发生改变,导致酶失活。而在碱性环境下,酶的分子结构也会发生变化,导致酶的活性降低。2、调节底物的释放:pH值可以调节底物的释放,从而影响酶的活性。在酸性环境下,一些底物可能难以释放,从而影响酶的催化...
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