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做醪糟的方法过程图
醪糟
做法很简单,
怎么做
才能酒香味浓郁?
答:
上图是我在家
做的
醪糟,下面介绍具体的做法
步骤
。1、
做醪糟
我选用的是这种圆糯米,用圆糯米做的醪糟,口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里,再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。2、接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后,直接把糯米...
甜酒的制作方法步骤
答:
合上盖后,用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起,请点击输入
图片
描述 8 2-3天后,打开盖就能闻到酒香味,用匙子轻轻压下,就有很多酒汁出来。请点击输入图片描述 9 好的
酒酿
应该酒香浓郁,汁液清澈,甜如蜜。饭粒不夹生,变空心,吃起来有少许渣的感觉。饭粒分明,但抱团不松散。小窍门 1)做...
醪糟
做法?
答:
糯米
醪糟的
做法:1.糯米浸泡一夜,沥干水份,甜酒曲捻碎,备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了,拿出来,用冷开水浇透,便于降温,使糯米零零散散就可以,不粘手为好,加入甜酒曲,拌匀,放入容器,压平,放进保温箱发酵,3天为好。4.糯米有出水,就发酵好了,拿出来,装进密封...
甜酒
(
醪糟
)在家
怎么
自制?
答:
⒈糯米凉水浸泡透,大约3小时,时间不严格,手指能撵成粉就成。数量不限制,根据自己
做酒酿的
器具大小。泡透后捞出沥水。⒉蒸透泡好的糯米。蒸锅一定洗干净,不能有油污。糯米铺平在干净的笼布上,水开上汽盖好锅盖,一直大火20分钟。⒊揭开锅盖抓住笼布托出蒸熟的糯米饭,倒进做酒酿的盆里摊凉到三...
如何
做醪糟的
做法大全
视频时间 03:24
自制
甜酒
(
醪糟
)
怎么做
答:
1:整个
制作过程
都要求干净卫生,否则会生出杂菌。2:凉开水和糯米饭一定要凉透,特别是热天,凭手感觉凉了其实它的温度还是很高。3:我这个
制作方法
特别之处是水和米饭要求一定要凉透,这样做出来的
甜酒
是很甜的,如果没凉透那么甜酒就会发酸不好吃。4:发酵的时候如果想它发得快,同时加两个热水袋是...
醪糟的
做法
步骤
是什么?
答:
一、将糯米淘洗干净,放到干净无油的盆子里。二、用凉水浸泡至少3个小时,用手能将糯米粒撵碎的程度更好。三、准备好酒曲备用。四、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的糯米摊开,盖上锅盖蒸45分钟左右。五、选一个干净无水无油的器皿,确保干净。六、提前准备好凉开水。七、蒸熟的糯米捣散放入凉开水盆中...
醪糟的制作方法
和
过程
是什么?
答:
醪糟的
做法:主料:糯米2000克,甜酒曲8克。辅料:直饮水适量。1、泡米,将糯米洗干净,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,要是冬天的话就泡16个小时。2、泡好的糯米容易捏碎。3、洗干净后沥干。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟的糯米变得透明。6、就是要把蒸好的...
如何
做醪糟
?
答:
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,
米酒
就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。如果...
四川大竹
醪糟怎么
做好吃又简单,做法图解
答:
四川大竹
甜酒
曲 一颗 辅料:凉开水 适量 冷水 适量 操作
步骤
反馈 1.称好一斤半的糯米(最好用粳糯米)。 淘一遍后用冷水浸泡,夏天泡3小时左右,冬天泡5小时左右,用手指能掐碎即可。2.泡好后,滤去水。3.蒸屉铺上无油无盐的屉布,放入泡好的糯米。4.插上几个洞以便透气,隔水蒸25分钟左右,...
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