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农村熟牛皮子最简单的方法
熟
制
牛皮
怎么
简单
方便去肉
答:
1、将牛皮放入盆中,加入水和食盐,浸泡3-4个小时,以软化皮肤
。2、将浸泡过的牛皮放入锅中,加水,水量要比牛皮多,用中火煮40分钟-1个小时,直到皮肤变软化,可以轻松插入叉子。3、将煮熟的牛皮放入冰箱冷藏1-2小时,以便于去除皮肉。
欲寻
熟牛皮子的办法
答:
一、消毒与浸泡
。消毒液的配制:每100公斤水中加入50克压砷酸钠,搅匀即成。将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒。如牛皮已经晒干硬,先用清水浸泡1-2天,在防虫消毒。二、刮肉刮毛。备好两个水泥池,其中一个是石灰水池,一个是硫化池。石灰池中放进25公斤石灰和硫化钠1.5公斤搅匀,调至浆糊状...
怎样才能把生
牛皮熟
成好的
熟牛皮
答:
将牛皮放入大缸里,用清水浸泡3~4天,泡软为止,如果皮子未软,可再泡1 天
。将泡软的牛皮里上的油肉用铲刀刮去,将皮放入另一口装有石灰水的大缸里(每张牛皮用5公斤石灰,加水混合均匀后放皮),使皮全部泡在水里、不得露出水面,浸泡4-6天,皮上的毛就会脱落。再利用第一次泡皮用过的污水...
煮
熟牛皮的
保存
方法
煮熟牛皮如何保存
答:
1、煮熟牛皮吃不完可以放冰箱里冷冻,随吃随取
。2、将净牛皮置炒锅,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉,切成5厘米长,1厘米宽,0.3厘米厚的长条块,盛入碗内。3、炒锅置旺火上,下植物油烧到六成热,将牛皮逐块放入煸炒,炒制黄色时捞出。4、炒锅置旺火上,留底油50克烧热,放入葱段、蒜片...
牛皮
带毛的怎么处理毛食用牛皮
答:
用水把牛皮放进锅里煮熟,煮熟以后的牛皮,毛发就会容易处理掉
。制作方法:1、把500g干的动物皮浸泡在水桶里到软(约需3~5天)。2、取出变软的皮,摊在平板上,毛面朝下,用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净。然后取300g饱和石灰水,加入50g硫化钠,搅拌均匀,制成脱毛液。用刷子蘸取脱毛液,刷在...
煮
熟牛皮的
保存
方法
答:
1、1煮熟牛皮吃不完可以放冰箱里冷冻,随吃随取2做法将净牛皮置炒锅
,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉,切成5厘米长,1厘米宽,03厘米厚的长条块,盛入碗内3炒锅置旺火上,下植物油烧到六成热,将牛皮。2、1妥善保存平常在不需要使用牛皮时,最好妥善保存牛皮要避免受潮发霉或者放在比较杂乱的...
煮
熟的牛皮
保存
方法
答:
牛啤里面的水变成了冰,而脂肪又凝固了起来,所以最终导致牛皮变硬;1 准备好所有食材,牛皮切块,牛肉切块2 取一口锅,放入冷水,下入牛肉,加入料酒姜片葱然后开火烧涨,去除浮沫,捞出沥干备用,
牛皮的
出来
方法
也是一样 3 另起一口锅,加入适量的油,冷油放入冰糖,然后小火慢慢把。
牛皮
怎样做法才好吃
答:
做法 1、把
牛皮
改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。2、炒锅上火,放入茶油烧至六成热,把辣酱、姜葱、香粉、鲍汁放入,用中小火炒至酥香,放入牛骨汤烧开后去掉渣,再放入牛皮,倒入沙锅中放酱油、精盐,慢火煨30分钟入味。3、把牛皮捞出摆放在盘中撒上味精,原汁勾芡后浇于牛皮上,围上西兰花...
熟牛皮
用芒硝
方法
答:
1、首先取芒硝,芒硝10公斤溶于100公斤水中再加面粉25公斤拌和均匀即成,硝液用量约为毛皮重量的10倍。2、把经软化处理的
牛皮
浸入硝液中,翻拌浸匀,上压生物,使其沉浸于液面之下。3、每天翻动一次。浸硝时间依气温而定,牛皮浸至15天左右即可起缸,随即晾干即可。
有什么
方法
能更快的把
牛皮
煮的更脆
答:
做水煮牛肉(片)和炒牛肉(丝)之类的菜肴时,一般餐厅
的方法
是在切好的牛肉片或丝里放一些苏打或嫩肉粉。要注意的是,苏打不能放多,大约象放盐一样的用量,稍放一些就可以了,否则牛肉虽然很松嫩了,可吃着却没有一点牛肉味。很多餐厅就容易把铁板牛柳、黑椒牛柳等菜肴里的苏打放得多了,吃...
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