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冬瓜糖什么做的
冬瓜糖
是
什么做的
?
答:
冬瓜糖的
生产工艺技术比较简单,其流程如下:1、原料选择:选择充分成熟、肉厚、瓤小、无腐烂的冬瓜,瓜重一般10~15千克 。2、清洗切条:用清水洗净表面泥沙后,刨去表面厚皮,横切为宽10厘米 的瓜圈,除去中心瓜瓤及种子,再将瓜圈切成宽1.5厘米的小瓜条。3、硬化漂洗:瓜条倒入配制好0.6%石灰乳...
冬瓜糖
是怎么
做的
?
答:
冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成
,虽然从原材料上看起来比较简单,但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。冬瓜糖”之制作流程—准备食材—【主料】:新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克 【配料】:石灰粉10克、清水适量 —开始制作—1、将新鲜的冬瓜去除表皮,把冬瓜切成5cm长...
冬瓜糖
是怎么做出来的
答:
准备材料:
冬瓜
、白糖、食用石灰 步骤:1、冬瓜去皮去瓤,切小段,长5厘米。2、把冬瓜都切好。3、准备一个干净的大盘子,放入清水,再加入石灰,一千克水20克石灰比例,搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬,煮的时候不会软。4、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上, 6个小时后,侵泡过的冬瓜...
怎么做
冬瓜糖
?
答:
将
冬瓜
条放入石灰水中浸泡6小时,洗净后放冰箱浸泡一晚,拿出后洗净在锅内焯5分钟,过凉水后晾干水分,放入白糖在冰箱中腌制3天,最后放入锅内炒出糖霜即可,下面具体介绍:主料:冬瓜 辅料:食用石灰、白糖。1、在容器中放入20克食用石灰再加入1000毫升清水。2、将切好的冬瓜条放入石灰水中浸泡6个小时。
如何制作
冬瓜糖
?
答:
冬瓜糖的
正确做法 第一步:准备一个冬瓜,切下来两圈就可以了,将冬瓜削皮以及冬瓜芯给去除,清洗干净,将其切成大小差不多的冬瓜条,至于大小就参考冬瓜糖的大小,准备20g石灰粉,将其到进一千克的清水中,搅拌均匀,将冬瓜条放入石灰水中浸泡,时间在6个小时以上,这一步的主要目的就是为了让冬瓜条...
如何做
冬瓜糖
?有哪些教程?
答:
冬瓜糖是一种传统的中式糖果,主要由冬瓜和糖制成,口感清甜,备受欢迎。以下是制作
冬瓜糖的
详细步骤:材料准备:冬瓜 500克 白糖 250克 水 适量 食用碱粉 1/2茶匙 食用柠檬酸 1/2茶匙 食用色素(可选) 少许 工具准备:锅 刀 砧板 勺子 模具或烤盘 烤箱(可选)步骤:准备冬瓜:将冬瓜去皮去...
正宗
冬瓜糖的
做法是
什么
?
答:
正宗冬瓜糖是一种传统的中式糖果,以冬瓜为主要原料,通过熬煮、结晶等工艺制成。它口感细腻,甜而不腻,带有冬瓜的清香。以下是制作正宗
冬瓜糖的
详细步骤:材料准备:新鲜冬瓜 500克 白糖 250克 水 适量 食用碱粉 少许(用于去皮)步骤一:准备冬瓜 选择肉质厚实、成熟度适中的冬瓜。将冬瓜洗净,去掉...
冬瓜糖
怎么做?
答:
6、糖渍后的
冬瓜
硬而透明,冬瓜块糖水全部进锅开煮。7、沸后转中火,期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色 8、糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉,产生糖泡,注意看基本无糖水液就立刻关火。9、倒进盘子摊开放几分钟,糖浆一起倒入。10、瓜肉温度下降开始自己析出糖粉,触摸表面有沙粒的感觉,然后开始轻轻用大...
冬瓜糖的
制作方法
答:
冬瓜糖
做法:(1)选择台东生产的冬来制作冬瓜糖,比较适合。(2)将冬瓜洗净去皮后,切成条状。(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。(4)将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。(5)将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10...
冬瓜糖
怎样制作
答:
1、做
冬瓜糖
,石灰是关键,石灰的加入可以防止冬瓜肉在煮的过程中会发软,这样的冬瓜糖便会比较硬挺、脆爽,记得泡好之后将其充分清洗干净就可以了;2、石灰用食用级别的,并非是石膏或者是其他用途的,冬瓜煮好后,一定要控干水才可加入白糖,否则其中是水分太多了,下锅炒的时候便会比较费劲,冬瓜...
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