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冷水鸡蛋羹一般蒸几分钟
鸡蛋羹冷水
上锅蒸多久 鸡蛋羹冷水上锅
蒸多长时间
答:
1、鸡蛋羹冷水上锅蒸15分钟左右即可
。不过一做鸡蛋羹都是开水上锅,因为热水蒸出来的口感更滑嫩。2、打两个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。加适量水搅匀,加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。放入蒸锅,中火蒸15分钟左右。加入生抽、香油、小葱,即可食用。
鸡蛋羹蒸
多久能熟(6个鸡蛋羹蒸多久能熟)
答:
1、鸡蛋羹10—15分钟能熟;2、蒸鸡蛋羹一般是开水放蒸锅;
冷水放入蒸锅蒸15-20分钟
,焖3分钟再出锅,由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖...
蒸鸡蛋羹
用
冷水
下锅煮
几分钟
蒸鸡蛋羹用冷水下锅煮多久
答:
蒸鸡蛋羹用冷水下锅煮多久1、
鸡蛋羹冷水上锅蒸10分钟左右
。2、鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火,等水烧沸之后,就可以转小火了,一般情况下,总共用时为10分钟左右即可,如果全程开大火蒸的话,时间上还可以再短一些。辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是,出锅前用勺子舀一下,如果可以轻松的舀到底,说明鸡蛋...
水蒸蛋冷水
下锅
蒸几分钟
答:
十分钟左右
。其实鸡蛋一般蒸的时候,是等水开之后再蒸上
7到8分钟
就可以把它蒸熟了,但是如果直接冷水下锅中的话,那么时间就稍微长一些,因为需要把冷水烧成热水,才能将热量传到鸡蛋当中,所以这个时间要稍微长一点,需要十分钟左右。所以大家那如果冷水下锅蒸鸡蛋的话,十分钟左右蒸熟。但要注意的时,...
鸡蛋羹
是水开了
蒸几分钟
答:
而在蒸箱里面中的话时间则更短,
5分钟左右就可以了
。可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。蒸蛋的时候需要将鸡蛋打成鸡蛋液,在里面加入一些清水。一般小伙伴都习惯用冷水蒸,其实这时候应该选择用温水,这样的话鸡蛋液和水比较能够融合在一起,蒸出来的蛋颜色好看,...
鸡蛋羹冷水
上锅还是开水上锅
答:
冷水
或者开水上锅都可以,但是最好开水上锅,开水上锅
蒸
出来的
蛋羹
不会有蜂窝眼,口感也不会老。冷水入锅蒸蛋羹需要的时间更久,冷水上锅需要蒸近20
分钟
,至蛋液表面凝固后最好关火焖3分钟。热水上锅做法:准备一个无水无油的碗,将
鸡蛋
磕碎在碗中,加入是一点点食盐,并用筷子将鸡蛋搅散,备用。
鸡蛋羹一般蒸几分钟
答:
蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹,冷水入锅蒸了近20分钟,至蛋液表面凝固后关火焖3分钟。一般2-3个鸡蛋的蛋羹,在水开之后再蒸
7-8分钟
即可。若是时间过久,鸡蛋羹是容易变老,老了的鸡蛋羹味道便不好吃了。用微波炉蒸鸡蛋羹大约需要几分钟 大概在三四分钟左右就...
怎样
蒸鸡蛋羹蒸
的很嫩,
蒸几分钟
答:
蒸8-10
分钟
能
蒸鸡蛋羹蒸
的很嫩 主料:鸡蛋3只、水200毫升 调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤:1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 4、
冷水
...
蒸鸡蛋羹
需要
蒸多少分钟
答:
蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟,不过是开水放蒸锅;冷水放入蒸锅蒸
15-20分钟
,焖3分钟再出锅,蛋液加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。或者用盘子扣...
蒸鸡蛋羹
需要
多长时间
答:
蒸10-15
分钟
即可。蒸
鸡蛋羹
的主要材料为鸡蛋和水的混合液体,属于比较容易蒸熟的食物,
一般
放3-4个鸡蛋,加1.5倍或1倍的水搅拌均匀,然后
冷水
下锅,盖上锅盖,开始计时,大约12分钟左右即可蒸熟,如燃气火力较大的话,可能10分钟就能蒸好,而燃气火力较小的,可酌情延长2-3分钟,以免蒸蛋没有完全...
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