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北京麻酱烧饼的做法
麻酱烧饼
怎么做又软又好吃?
答:
1、面粉、酵母用温水和成软面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大;2、调匀
芝麻酱
和香油、五香粉、糖、盐,调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的;3、把面擀成大薄面片,把芝麻酱均匀抹开;4、卷成长条,卷的越多圈做出来的
烧饼
层数越多,所以尽量擀薄,卷多些圈。最后切成九份,竖过来把两...
老
北京麻酱烧饼的做法
,老北京麻酱烧饼怎么做好吃,老
答:
2克 老
北京麻酱烧饼的做法
1.主料:低筋面粉300克 温水200克辅料:芝麻酱50克 酱油15克 食用油15克 酵母2克 盐少许 小茴香粉和花椒粉适量 2.酵母和面粉混合在一起,38度左右的温水和面 3.揉匀,盖上湿布饧一小时备用 4.芝麻酱放碗中,先加15克酱油和少许盐调匀,然后加15克食用油再调匀 5...
老
北京麻酱烧饼的做法
?
答:
老
北京麻酱烧饼的做法
步骤88.再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉 老北京麻酱烧饼的做法步骤99.将面皮卷起来,一边卷一边拽,这样可以层更多 老北京麻酱烧饼的做法步骤1010. 切长点的剂子 老北京麻酱烧饼的做法步骤1111.然后将切面两边都向下折,用手将底部捏合好整理圆以后按扁 老北京麻酱烧饼的做法...
老
北京芝麻酱烧饼的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
步骤 1.提前自制熟花椒,大料,小茴香粉 2.纯
芝麻酱
放入碗中,加入调料粉和适量盐 3.在加入少许香油调匀 4.面粉加入少许小苏打粉,用温水和成软一些的面团,盖上保鲜膜松弛一小时 5.熟白芝麻和稀释酱油水备齐 6.然后用擀面杖把面团擀薄一些,倒入调好的芝麻酱,抹上均匀一层 7.抻拉卷成卷,...
老
北京芝麻酱烧饼的做法
答:
做法
:1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,一边倒在面粉中一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,如果面粉无法成团还要慢慢加入清水,直到面团揉的均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时;2.面团发酵的同时准备
芝麻酱
:将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀,然后慢慢...
麻酱烧饼的做法
视频时间 01:22
麻酱烧饼的做法
,老
北京芝麻酱烧饼
怎么做好
答:
老
北京芝麻酱烧饼的做法
标准粉五泡打粉混合合成面团,醒10分钟。花椒和小茴香放入平底锅焙熟,倒到案板上压成粉备用。炒锅开火倒入少许花生油烧温,倒入准备好的芝麻酱碗里,调匀,加入压成粉的花椒和小茴香粉、少许盐调匀备用。将醒好的面团放到案板上赶开,让中间稍厚一些,再将调好的芝麻酱均匀的...
芝麻酱烧饼的做法
答:
芝麻酱烧饼的做法
食材:主料:中筋面粉200g、水110g、干酵母2.5ml、盐2g、细砂糖2.5ml 辅料:芝麻酱50g、盐1g、花椒粉5ml、白芝麻适量、蜂蜜10ml、水5ml、香油10g、做法:1.面粉,盐,干酵母、糖混合加入水,揉成光滑的面团(面粉吸水性不同,水慢慢酌情添加),盖上保鲜膜或者松弛20分钟。2...
老
北京麻酱烧饼的做法
和配方窍门
答:
老
北京麻酱烧饼的做法
和配方窍门如下:酵母用温水溶解后分次倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再加入20克油,揉成光滑面团,醒面30分钟。用小火将5克花椒和5克小茴香炒出香味,小茴香微微变黄即可关火。倒入石臼里,捣成粉末调芝麻酱的顺序:麻酱中加入香油,搅拌成均匀可流动的麻将糊,然后加入2克盐,...
老
北京麻酱烧饼
用发面做还是死面或者是半发面呢
答:
发面。介绍一下家庭自做方法:1、面粉和发酵粉放到面包机中,加水和成光滑的面团;2、取出面团放到不锈钢盆中,发酵到两倍大;3、发酵好的面团取出排气分成四个大小差不多面团;4、备好调料,除白芝麻和蜂蜜外,其他调料加水搅拌均匀;5、取一个面团,擀成2毫米后的面片,均匀地涂抹上调料;6、卷起来;7...
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