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十大经典凉菜
30种最常吃
的凉拌菜
答:
1、凉拌黄瓜
许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌,口感更加鲜美脆爽。2、
凉拌土豆丝
家常菜凉拌土豆丝,主原...
请问川菜中有哪些
经典凉菜
答:
川菜中的经典凉菜有:1、老井蒜泥肉
。2、
侧耳根白肉
。3、蒜香白肉卷。
4、鸿运青椒大耳片
。5、
银针耳丝
。
6、豆瓣俐子
。7、卷筒脆舌。8、贡菜腰片。9、冲菜拌腰花。10、归芪腰片。11.豉油腰片。12.薰肉猪肝。13.剁椒金钱肚。14.芙蓉罗汉肚。15.干豇豆拌肚丝。
20个
经典
凉拌素菜
答:
1、凉拌藕片:凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜
,藕片本身带有一定的嚼劲,搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合,口感丰富,回味无穷。2、
凉拌海带丝
:凉拌海带丝是一道经典的凉拌素菜,海带富含碘元素,而制作过程也保持了海带的原味。这道菜口感爽口,适合夏季食用。3、
凉拌木
...
十大经典凉菜
答:
十大经典凉菜:凉拌黄瓜、皮蛋拌豆腐、陈醋菠菜花生米、凉拌木耳
、凉拌三丝、麻酱豆角、凉拌绿豆芽、海带拌粉丝、凉拌大拉皮、
凉拌千张
。1、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,...
谁能说出20道以上的简单的家常
凉菜
答:
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 ...
简单又好做的
凉菜
有哪些
答:
1.准备食材:莴笋洗净,用削皮刀把莴笋削成片状。2.不要求是否削得很薄,只要削得均匀就好。3.之后,均匀地放入适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟。挤出多余的水分,倒掉。4.锅内放入适量的底油,放入干辣椒,做成辣椒油。5.腌制好的莴笋,先倒入酱油,再放入刚刚炸好的辣椒油,就可以上桌了,...
川菜
凉菜
有哪些
经典
菜
答:
1、口水鸡:是四川的
经典
菜,因其麻辣鲜香,使人流涎,故称为口水鸡。2、川北凉粉:凉粉佐以特调的酱汁,使其清凉爽口,香辣味浓,略带麻味。3、夫妻肺片:由四川的一对夫妻创制,他们因制作和销售肺片而出名,于是人们称这道
凉菜
为夫妻肺片。4、红油肚丝:使用牛肚或猪肚煮透切丝,佐以调料,...
川菜
凉菜
50种大全
答:
川菜是中华美食文化中的一个重要组成部分,以其浓郁的口味,入口即化的风味而闻名全国。其中川菜
凉菜
更是几乎每桌必点的美味佳肴。在这里,我们为您盘点50种
经典
的川菜凉菜,带您领略传统川菜的魅力。1. 拍黄瓜 原材料:黄瓜、葱姜、醋、酱油、糖、辣椒油、香油。2. 四季豆拌香干 原材料:四季豆、...
分享九款夏天常备
的凉拌菜
,
答:
拍黄瓜 拍黄瓜是一道经典凉菜,做法简单,清爽解腻。选取新鲜嫩黄瓜,拍裂后加入蒜末、辣椒段、香醋、香油和盐,拌匀即可。夏日炎热时,来上一盘冰冰凉凉的拍黄瓜,保准消暑又开胃。2.
凉拌西红柿
西红柿酸甜多汁,夏日来一盘凉拌西红柿,既能补充水分又能清热解暑。将西红柿切块,加入洋葱丝、香菜末、...
经典凉拌菜
100款
答:
经典凉拌菜
100款:皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐 、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝 、白切鸡、凉拌...
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