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发面食做法大全
怎样和面做馒头?
答:
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是
发面
的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。溼酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般...
蒸出来的100种
面食
答:
蒸出来的
面食
有:金元宝、红糖馒头、草莓馒头、枣花馒头、南瓜红枣开花馒头。1、金元宝 材料和工具:南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量。
做法
:南瓜去皮切小块放入鹅妈妈晶钻锅中蒸15-20分钟左右;蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥放一边晾凉;碗中倒入250克面粉,2克酵母粉,倒入南瓜...
自制
面食
小零食的
做法大全
自制面食小零食的做法
答:
10、 4、千层饼制作 原料:面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。11、 鸡蛋灌饼 我新学会的一种
面食
饼,
制作方法
如下: 原料:面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料 制作方法:首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了...
如何发酵面粉
答:
想要对面粉进行发酵的话,首先我们要准备好适量的干酵母,然后将干酵母倒入温水中化开,再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就...
面食
小吃的
做法
答:
29、臊子
面
1.做这种臊子卤面,无论什么
做法
,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。 2.用干香菇,做出来更香,泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。 3.土豆切小丁后多过几遍水,洗掉淀粉 4.准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末。 5.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉...
面发
好了
怎么做
馒头
答:
问题六:蒸馒头
面
发好怎么加白糖 蒸馒头面发好怎么加白糖 1、现在蒸馒头有2种方法。1是酵母发酵法(简单),2是老面发酵法(复杂有一定的技术难度)。 2、先说酵母发酵法:按一定的比例放入酵母和面粉温水揉搓成光滑的面团,保温静置1到2个小时,看到面团有均匀的蜂窝眼有较大的发酵酒香后就可以揉面蒸制了。
家常
面食
主食
做法大全
答:
5、海米用温水泡发至软,捞出,用厨房专用纸吸干海米水分,然后入热的油锅爆香后,取出;6、以上原料混合,添加葱碎,添加花生油、盐、酱油和味精拌匀。面皮原料:面粉、酵母、水
做法
:1、酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿
面
絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发;2、至面团发酵蓬松至2倍大小,...
花式面点的
做法大全
图解窍门
答:
1、做这种造型的
面食
,
面发
得不要太过,不然花纹不够清晰;2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观 3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。兔子馒头 材料面粉500克左右,酵母5克左右,红豆
做法
1.醒发好的面团,然后揉成椭圆形 2....
面点美食
做法
图解
大全
答:
做法
:1、把泡打粉和改良剂放
面
里搅拌均匀,扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟。2、搓条,下剂8个,揉成馒头,再醒10分钟,凉水下锅蒸18分钟。附:化学膨松剂1、膨松法:矾是能是成品酥松,膨大的物剂均可,成为膨松法。2、泡打粉学名速发粉。小苏打学名碳酸氢钠,在潮湿或热空气中缓缓分解放...
发面
能做什么
面食
答:
馒头的
做法
把
面发
好,用刀切成等量的剂子,做成自己喜欢的形状,二次醒发二十分钟再上火蒸就可以了。披萨饼的做法 根据烤盘形状和大小,将发好的面擀成薄片,放入烤盘,放入220度烤箱烤6-8分钟,撒上馅料继续烤熟即可。肉夹馍的做法 将发好的面擀成一个个小圆饼,放在电饼...
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