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变蛋十天了还不凝固要警惕
变蛋
做一个星期了,
还没
变成该怎么办
答:
温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天
。如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了。
我变的
变蛋
密封了4天
没有
变好蛋黄成一块了,但是蛋清还是散的下一步该...
答:
1. 您提到的“
变蛋
”可能指的是“皮蛋”或“松花蛋”,这是一种传统的腌制蛋类食品。2. 皮蛋在密封过程中通常需要较长时间才能成熟,四天的时间对于皮蛋的成熟来说可能
还不
够。3. 如果蛋黄成一块儿,而蛋清仍然是散的,这可能表明皮蛋的成熟度不够,蛋黄尚未完全
凝固
。4. 您提到的解决方案是将皮...
皮蛋蛋清
不凝固
怎么办
答:
1、如果是新做的皮蛋,尝一尝如果不涩口,那就是还没到时间,可以上锅蒸熟
。2、如果涩口,那就是碱重了,皮蛋常温放一个星期左右就好。如果还是涩口严重,就要考虑退货了。皮蛋经过一系列工艺,制作完成后在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品。更多关于皮蛋蛋清不凝固怎么办,进入:https:...
变蛋没有凝固
怎么补救
答:
1. 如果皮蛋没有完全凝固,可以将其继续腌制一段时间。通常,
皮蛋未完全凝固的原因是腌制时间不足
。2. 另一个补救方法是将皮蛋放入蒸锅中蒸煮一段时间。这样处理后,皮蛋会凝固,并且仍然可以安全食用。3. 皮蛋未能及时凝固通常是因为腌制时间不够长,这可能导致皮蛋显得过于嫩滑。可以将未凝固的皮蛋再次...
皮蛋
没有凝固
可以重新腌一下吗
答:
1、皮蛋
没有凝固
可以重新腌一下吗 可以。如果是因为腌制时间太短,那么腌制的皮蛋就不会凝固,您可以尝试将皮蛋腌再制一段时间,以使腌制的皮蛋继续凝固,您也可以在锅中蒸制皮蛋,皮蛋蒸熟后会凝固,皮蛋的主要原料是鸭蛋,鸭蛋具有新鲜,光滑和清爽的口感,并具有独特的颜色和香气。2、皮蛋没有凝固...
我变的
变蛋
密封了4天
没有
变好蛋黄成一块了,但是蛋清还是散的下一步该...
答:
变蛋
变了四天,时间短了,蛋黄如果成一块儿了蛋黄,蛋清是散的,这个说明他成熟度并
没有
好,据说可以在锅里煮一下,它整体就可以恢复了。如果变的时间够了,这样是已经坏了,不能吃了。所以呢,尽量
不要
自己来变,这样吃着也不好。因为自己便掌握不好时间和温度,不容易成功。
变的
变蛋没有凝固
可以装塑料袋在阳光下晒吗?
答:
不行的,这种是需要放在阴凉的环境下,不能在阳光下暴晒的
我做了
变蛋
,过了7天后 打开一个看看,结果像水一样,是不是做坏了
答:
(六)判断是否成熟。一般来说春、秋季节需7天左右,夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别,如蛋黄蛋青已
凝结
为一体,说明已变成,应立即出缸晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天。如蛋黄已
凝固
,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了。(可以用灯光探照法来...
变蛋没有凝固
晒晒可以吗
答:
如果时间已经到了,鸡蛋
还没凝固
就说明
变蛋
做失败了,晒也不能起什么作用。
变蛋没
变好里面都是水怎么办
答:
1. 温度是影响
变蛋
过程的关键因素。如果发现蛋黄和蛋青都还呈现流动状态,这表明变蛋尚未完成,需要继续存放一天至两天。2. 如果蛋黄已经
凝固
,而蛋青仍然稀薄,这说明变蛋可能已经过了最佳食用期,已经开始变质。尽管如此,这并不意味着它们不能食用。3. 处理这样的变蛋,首先应该去除表面的石灰,小心不...
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