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可颂用什么做的
我要
做可颂的
做法步骤图,我要做可颂怎么做
答:
可在此基础上加巧克力或其它做成花色可颂
,感觉量太大的话所有材料减半即可。
有种
面包
叫“
可颂
”面包,
什么
意思呀
答:
“可颂”在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角
面包
”。
Croissant材料:面粉250g。糖60~80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量
。Croissant做法:将过筛的面粉与糖混合,加入软化的牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。面团搓揉约15分钟后,将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中。将面团分成数个...
可颂
是
什么
?
答:
可颂,Croissant的音译,丹麦可颂
面包
又叫羊角包或者牛角包。
原料:牛奶113克、酵母4克、糖8克、盐1克、软化的黄油20克、高筋面粉200克
。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。贴士:1、尽量少用手接触黄油和面团,以免造成黄油融...
可颂
家常做法,正宗可颂怎么做
答:
牛奶
(刷表面) 2Tbsp Croissants (原味可颂)的做法 温水,加一勺细砂糖,酵母,拌匀,放置10分钟。2、在酵母水中加入面粉,鲜奶油,盐,剩下的细砂糖。搅拌均匀后,用手揉合1分钟左右。如果面团太干,继续加一些鲜奶油。揉好后,盖上保鲜膜,放置20分钟。3、启动揉面步骤,搅拌机低速揉至面团...
可颂
是
什么做的
答:
制作可颂需要用到面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油
。可颂与长棍
面包
、卡蒙贝尔乳酪并称三大法国美食。面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的...
牛角
面包
(
可颂
)怎么做
答:
牛角
面包
(可颂)的做法
牛奶
加糖,微波炉30秒,大约45度,加入酵母,搅拌均匀,盖盖儿,放置10分钟,酵母活化。面粉,加入上面的液体,盐,黄油,揉面机40分钟,至完全扩展。一发,至两倍大。一发的时间里,120克黄油室温软化,放在保鲜袋里,用擀面杖小心制成20厘米见方的平板,注意薄厚均匀,不要化...
可颂
是
什么做的
答:
可颂是什么做的 ?可颂主要是由面粉、酵母、糖、盐、
牛奶
以及黄油等材料制作而成的。“可颂”与“长棍
面包
”以及“卡蒙贝尔乳酪”并称为三大法国美食,足以看出“可颂”在法国的地位。“可颂”外形非常像羊角和牛角,另外,可颂是法文的翻译而得到的,意思为新月,所以“可颂”的形状就是新月形状。可颂...
可颂
怎样做?
答:
做法 1、将面团原料放在一起,打至面团表面光滑,有很好的延展性后,立即摊成大片,用保鲜袋包好,送入冰箱冷冻30分钟。2、冻面团的时候,将片状黄油取出,放在洒了高筋面粉的案板上,擀成正方形(包黄油前,要保持黄油和面团的软硬度相同)3、案板上洒高筋面粉,将冻好的面团擀成大大的正方形,...
怎么做家常版的
可颂
?
答:
在
可颂
表面刷上蛋液(可选)。将烤盘放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,或者直到可颂表面呈现金黄色。六、 出炉 烤好的可颂从烤箱中取出,放在冷却架上稍微冷却。享用时,可颂应该是外酥内软,层次分明。总之,制作可颂需要耐心和细心,尤其是在折叠和擀面的步骤中。每次擀面和折叠都要尽量保持面团和黄油的...
详细的
可颂
制作流程怎么做如何做好吃
答:
将做
面包
的材料倒入一个大盆内。裹入黄油除外!4 搅拌均匀,至无干粉状态。5 移至硅胶垫上开始和面,和成光滑的面团,面团起筋就可以了,不用揉到扩展状态。6 把面团放在盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱上层低温发酵8小时。7 发酵好的面团已经变成2-2.5倍大小就可以了。8 发酵好的面团进行排气,然后...
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