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咸猪肉怎么腌制
咸猪肉怎么腌制
答:
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去。5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层。6、再放上一块肉,一层盐一块肉的放好就可以了,等全部的肉都放好后放...
咸肉
怎么腌制
答:
三压腌:用重物压住咸肉,腌制入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后
,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
腌五花
咸猪肉
的家常做法?
答:
有条件的可以把肉片放到自封袋中,再将腌料倒进去,用手稍微在袋子外面轻揉几下,让肉片都均匀的粘上腌料
,冰箱冷藏腌至少两个小时,隔夜是最好。这样充分腌制入味的五花肉做出来更好吃。配上生菜吃起来还能有菜包肉的感jio~材料准备:五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油 A...
家常菜:客家
咸猪肉
答:
第三步,将
腌制
好的五花肉去除保鲜膜,上锅蒸30分钟,蒸完后将五花肉捡出来,用不粘锅煎至两面金黄。第四步,腌制蒸肉出的汤汁,不要仍掉,放一勺淀粉勾芡,再加一勺白糖,一点白醋,撒上葱花,做成沾料汁。第五步,将煎好的五花肉,切小块,加上沾料汁,沾着吃,美味无法言语的客家
咸猪肉
即制...
【跟阿嬷学做菜】腌
咸猪肉
怎样做?
答:
再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,
倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟
,即可生吃,也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸,是吃饭、下酒的最好佳肴.腌腊肉腌腊肉冬天,把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水,...
请指点下五香
咸猪肉
应该怎样做?
答:
1、将所有的调味料调匀后放入洗净的五花肉及蒜末稍微按摩一下猪肉将
腌制
的猪肉放入保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏12小时以上。2、将烤箱预热5分钟,将上下火都调到200度烤25分后,然后翻面继续烤 3、翻面后在考15分钟,香味扑鼻而来啰 4、烤好的
咸猪肉
待凉,然后切片即可享用。5、利用斜刀切法 让肉...
如何
腌制咸猪肉
答:
1、原材料备齐。2、用手抓一把粗盐,均匀的抹搓在
猪肉
上。反复地抹搓3遍即可。3、抹搓好了之后,把肉块提起来抖去大个的盐粒,细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来,然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实。盖上通透的网盖子,在20度至5度以内的常温下
腌制
24个小时。4、腌制好了之后,用...
请介绍下蒜茸
咸猪肉
的家常做法?
答:
蒜茸
咸猪肉
的做法步骤 1. 准备好蒜头约12粒、红葱头1/4个。2. 将肉块放入碗中,加入十三香1/2大勺、海盐1/2大勺、混合胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、清水1大勺,用手抓匀。3. 使用拉割蒜器将蒜头和红葱头拉割成茸,倒入装有肉的碗中,用手抓匀,使调料均匀覆盖肉块。4. 加入菜油2大勺,再次...
请介绍下蒜茸
咸猪肉
的家常做法?
答:
蒜茸
咸猪肉
的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好蒜头约12粒、红葱头1/4个。请点击输入图片描述 2 把肉块放入碗,加入十三香1/2大勺、海盐1/2大勺、混合胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、清水1大勺,用手抓匀。请点击输入图片描述 3 把蒜头和红葱头入手拉割蒜器,拉割成茸,倒入装肉的碗里。请点击...
秘制
咸猪肉
如何做,香气浓郁,不输餐馆的水准呢?
答:
第一步材料准备:黑
猪肉
(近后脚五花肉为优)/清洗/拭干/放置配菜盘中,大蒜瓣/清洗/切蒜泥。所说1一茶匙1小勺多少钱?食品行有一把4支的量匙可购,下列分成:1一茶匙=1T=15ml(cc)1茶勺=1t〈1小勺〉=5ml(cc)1/2茶勺=2.5ml(cc)1/4茶勺=1.25ml(cc)一杯约=240cc(之上均是平匙)...
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