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咸鱼泡久了会中毒吗
咸鱼时间长
可以食用吗
答:
长霉了就不
能
吃,因为霉菌可能会产生霉菌毒素,霉菌毒素有很大的毒性,尤其是其中的黄曲霉毒素,其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性,当人摄入量大时,可发生急性
中毒
,出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入,可造成慢性中毒,生长障碍,引起纤维性病变,致使纤...
腌制的
咸鱼会
变质吗?
答:
由于腌制品保存时间过长,在肉内部容易形成厌氧条件,有利于肉毒杆菌的生长繁殖,引起肉毒食物中毒
。所以说咸鱼并不是永不变质的。水产品问题总汇 关于水产食品,还有很多问题不断地被提及,下面汇总了一些常见问题,或许对您选购水产品时有所帮助。1.吃鱼胆安全吗 有些人认为,鱼胆可治疗高血压、慢性支气...
咸鱼
发黄可以吃吗 咸鱼发黄还能吃吗
答:
1、不
能
吃:
咸鱼
发黄如果是因为长时间存放,当中的营养成分被细菌和真菌分解,而且在分解的过程中出现了腐烂变质,可能会有黄曲霉素的生成,此时鱼肉会出现酸臭的变质味道,在吃了以后会引起味觉上刺激性恶心,并且也可能会由于黄曲霉素进入到体内而出现食物
中毒
反应,如呕吐、恶心、腹泻等,对身体有伤害...
通常
咸鱼
中不含有细菌吗?
答:
咸鱼
中的盐分过多,身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物,会造成血管扩张,血液中的血红蛋白在造血的时候会有非常大的影响。血红蛋白中的铁元素会被氧化,进而不能和氧气进行结合,造成血液的输氧能力不断下降,血小球会被破坏,这样
容易
影响到皮肤的代谢,造成衰老的出现。3、造成
中毒
亚硝酸盐广泛的...
咸鱼
和鱼干有什么区别?咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了
答:
仍可生长繁殖,特别当腌制食物受潮后,水分增多,细菌
容易
生长繁殖,从而使腌制品腐败变质。所以腌制品要放在阴凉、干燥、通风的地方保存。另外,由于腌制品保存时间过长,在肉内部容易形成厌氧条件,有利于肉毒杆菌的生长繁殖,引起肉毒食物
中毒
。所以说
咸鱼
干并不是永不变质的,平时最好是少吃。
为什么
咸鱼
、咸肉腌制完拿出来吃的时候,要用盐水浸泡,而不是用淡水浸泡...
答:
盐水可以防止鱼霉变,就等于腌鱼。咽的食物可以使它的保质期变长,而且还可以下饭。是一种非常好的选择,但是如果用清水的话,反而
容易
让变质不易保存。
腌制多久才算腌制品
答:
我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上,南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上,这时候拿出来吃,总体上是安全的。传统酱菜的酱制时间都很长,甚至长达几个月,所以更不必担心亚硝酸盐
中毒
的问题。泡菜加工中严格隔绝氧气可以减少有害物质产生,腌制当中添加大蒜
能
降低亚硝酸盐的产生,良好的工艺...
咸鱼
发臭是变质
了吗
答:
咸鱼发臭是变质
了吗咸鱼
发臭不是变质现象,咸鱼中的臭鳜鱼在腌制的过程中,
就会
将鳜鱼用木桶密封腌制一周,使其散发臭味后食用,但在腌制的过程中,让咸鱼发霉或者遭受污染而发臭,则表示咸鱼变质,不能再次食用,以免出现食物
中毒
的现象。咸鱼发臭是不是变质了 1、没有变质 咸鱼发臭不是变质。咸鱼中有...
咸鱼
发霉了经过高温能吃吗
答:
还可能会出现变质的现象。即使是将
咸鱼
清洗干净,也只是清除了表面少量的霉菌,但是大多数的霉菌并不能用肉眼观察到,所以洗干净了也不能吃,以免引起胃肠道不适,还
容易
出现食物
中毒
的现象。在平时需要注意食物的保存,不可以将食物长时间放置在高温或者潮湿的环境下,还要注意任何食物发霉后都不可以吃。
腌的
咸鱼
表面喷点白酒或者白醋鱼是不是不会坏?
答:
是的,腌的
咸鱼
表面喷点白酒或者白醋的话,可以起到杀菌作用的,这样就不会坏。
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