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唐朝的鱼肉
唐朝
饮食
答:
羊肉吃腻了,其实还有
鱼肉
。白居易的诗里提到,“鲂鳞白如雪,蒸炙加桂姜。稻饭红似花,调沃新酪浆。”鲜鱼先去腥,再加桂姜清蒸或者烧烤,配上一碗红米饭,味道相当不错。如果鱼够新鲜,
唐代
人也会选择吃生鱼片。在用点芥末酱调味之余,一餐用毕,再搭配点水果,相当惬意。3、米饭 “稻米流脂粟...
生鱼片其实源于
唐朝
,但是唐朝人那时候究竟允不允许吃鲤鱼?
答:
不允许,当时
唐朝
法律命令禁止吃鲤鱼,甚至捕捞鲤鱼也犯法,如果被抓到你私自贩卖鲤鱼的话,重则打六十大板。之所以会有这么荒诞的事情,完全都是因为谐音字给闹的。因为唐朝“李”是国姓,与“鲤”同音不同字,所以才会禁止吃鲤鱼。这项禁令实际上是从李世民开始才实施的,主要是为...
唐朝
名菜“玛瑙鱼”,是怎么做的呢?
答:
其实,石榴有种特殊的酸性物质,当这种物质渗入
鱼肉
后,它会和鱼自带的蛋白酶产生反应,从而让鱼肉分解出大量的氨基酸,这样一来,鱼肉会变得异常美味,让人回味无穷。“玛瑙鱼”的秘制配方被破解,但现代的厨师,却无法烹饪出它最原始的味道。因为
唐代的
石榴都是自然生长的,是纯绿色无污染水果...
唐代
为么禁吃鲤鱼?
答:
唐朝
有一个非常奇妙的规定,禁止吃鲤鱼,也不能提。按说,
鱼肉
是非常鲜美的,就是到了现在,也是一道美食。其实
大唐
并非完全禁止吃鱼,只是鲤鱼而已,这主要是因为得避讳。在古代,为了维护封建等级制度的尊严,有很多需要避讳的东西。尤其是对于皇帝而言,那地位是高高在上,毋庸置疑的。所以比如皇帝的名...
长安十二时辰美食刷屏,
唐代
饮食究竟是怎样的?
答:
除了羊肉之外,唐代人还比较喜欢吃
鱼肉
,他们会把鱼做的很好吃,用清蒸或烧烤的方式做鱼,再配上一碗米饭,其实还是很美味的,唐代人非常喜欢。其实在
唐代的
时候就已经开始吃生鱼片这种东西了,我们都知道生鱼片其实还是比较好吃的,吃起来口感比较不错,他们会加一些芥末酱,一条味儿再配一些水果,其实...
唐朝
美食:百姓们敢吃生食,饮茶之风盛行是怎么回事?
答:
唐朝
时吃生食的情况主要是在沿海一带的百姓,他们喜欢生食
鱼肉
,类似现在的生鱼片。饮茶之风主要由唐朝文化人带起来的,受茶叶贸易影响,南北方百姓都爱饮茶。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 一只路过瓜地的蜗牛 2020-09-30 · 音乐领域创作者 个人认证用户 一只路过瓜地的蜗牛 采纳数...
《长安十二时辰》美食刷屏,
唐代
饮食究竟是怎样的?
答:
从当时的一些书籍之中也可以看出,羊肉它其实在
唐朝
之中占有着非常重要的地位,并且在当时的唐朝除了水盆羊肉之外,主食也是十分的丰富的。因为在唐朝其实物质非常的丰富,因此就为人们能够研发出更多的美食提供了各种各样的可能。比如说在长安的时候就有着各种各样的饼,一些肉饼或者是胡饼,都受到了人们的...
唐朝
有哪些著名的家常菜?唐朝以哪个菜系为主?
答:
有
鱼肉
。
唐朝
人吃鱼,较常见的做法是脍,将鱼肉切片,类似于今天的生鱼。杜甫诗云:无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱。说的就是做鱼脍的场景。为了做出更薄的鱼脍,唐朝人还发明了制作鱼脍的专业工具。唐玄宗就送过安禄山一把制作鱼脍的刀。唐朝时期,鱼的种类很多,有鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼、鲷鱼、...
唐朝
时期扬州百姓的生活过得怎么样?当时的饮食有哪些特点?
答:
鱼肉
用芥酱调和,蔬菜加豉料,虾蟹则是要配以橙椒食用,可见其饮食精致讲究。
唐代
中后期人口的流动,运河的发展带来了扬州城市的繁荣盛况,正是由于扬州繁荣的商业、富庶的城市风貌和人与人之间的频繁交流促进了扬州饮食业的发展和宴会的盛行。关于扬州饮食的史料多出自于对宴饮酒席的记载,可见当时的扬州各种宴会盛行,...
唐代
人怎样吃生鱼片
答:
日本料理中的生鱼片,吃法主要有两类:一类是刺身,即纯鱼片,用快刀将
鱼肉
切成片状;另一类是寿司,用切好的鱼片半裹小团米饭。吃的时候,可挤些柠檬果的汁液,或者蘸一下拌了芥末的酱油。为了更好地消除鱼腥味道,还可以吃点儿腌制的生姜片。日本料理中用于制作生鱼片的鱼,基本上是海鱼,有三文鱼...
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