22问答网
所有问题
当前搜索:
四川坝坝宴20个菜单图片
四川
有什么风俗四川有哪些风俗
答:
3. 坝坝宴:又称流水席、九大碗或九个碗,是
四川
地区的传统菜肴之一。坝坝宴的特点是强调蒸菜,而“九”在名称中象征着菜品的丰富和充足。典型的
坝坝宴菜单
包括软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸鸡、蒸鸭、蒸肘子、夹沙肉和咸烧白等。在四川方言中,“斗”指的是大容器,
九斗碗
这个名字既...
你们家乡的酒席最后一道菜是什么?
答:
四川
盆地这么大,每个地方的农村坝坝席都有所不同,不一定是绝对正宗的
九斗碗
或八大碗。农村老家的坝坝席席面必有菜式包括炸酥肉、蒸烧白、夹沙肉、蒸膀肉、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸糯米饭、虾羹汤,还有荤素凉菜各两道、炒肉丝或肉片共两道、炒素菜一道、清汤一道等, 最后还有一道隆重上桌的肉菜:炒回锅肉 。 这...
台州九大碗的菜分别是什么?
答:
“九大碗”是我县最常见的招待客人宴席,一般这种宴席由九碗组成,
菜单
是:肉圆、红烧肉块、鱼蛟、花生、鱼、漉笋、豆腐、鸡蛋铺、鸡肉。肉圆、红烧肉块、鱼蛟、鸡肉是九大碗必不可少的菜肴,其他五碗菜肴依富裕条件的不同而有变化。“九大碗”多见于普通百姓宴请客人,九碗菜肴山珍海味齐全,营养丰...
故乡里的中国|即将沉入水下的故乡人民故乡水下一句
答:
在
四川
农村地区,每逢新春佳节或是红白喜事等,主人家都会邀请乡厨办“
坝坝宴
”,在户外摆桌宴请亲朋好友。土灶上叠着蒸笼,案板上堆满菜肴,系着围裙的乡厨以天地为厨房,大显身手。陈明华做了近
二十
年乡厨,一个资深乡厨就像一支队伍,客户只消敲定
菜单
,其余的琐事——从买菜做饭到碗筷提供,全是陈明华一手操办,和城市的...
成都餐饮市场研究报告
答:
紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特色火锅一条街,有近
20
家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、
坝坝
筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。文化美食——草堂餐饮...
成都小吃
答:
45.
坝坝宴
: 小关庙老妈火锅斜对面. 特色鸭肠,还有小吃三大炮和印度飞饼。火锅辣而不燥,价格公道,确实可以 46. 重庆风光土灶火锅城: 海椒市. 特色荤菜最贵的就是鹅肠9块一份,其他的就是5—8块,素菜是2—3块一份.我们吃的是鸳鸯锅,红锅麻辣鲜香,白锅我吃得比较少(个人爱好吃辣)但喝了三碗汤。大家...
去哪儿能找到很有情调的餐厅?
答:
45.
坝坝宴
: 小关庙老妈火锅斜对面. 特色鸭肠,还有小吃三大炮和印度飞饼。火锅辣而不燥,价格公道,确实可以 46. 重庆风光土灶火锅城: 海椒市. 特色荤菜最贵的就是鹅肠9块一份,其他的就是5—8块,素菜是2—3块一份.我们吃的是鸳鸯锅,红锅麻辣鲜香,白锅我吃得比较少(个人爱好吃辣)但喝了三碗汤。大家...
请问谁有成都小吃地点大全啊?
答:
45.
坝坝宴
: 小关庙老妈火锅斜对面. 特色鸭肠,还有小吃三大炮和印度飞饼。火锅辣而不燥,价格公道,确实可以 46. 重庆风光土灶火锅城: 海椒市. 特色荤菜最贵的就是鹅肠9块一份,其他的就是5—8块,素菜是2—3块一份.我们吃的是鸳鸯锅,红锅麻辣鲜香,白锅我吃得比较少(个人爱好吃辣)但喝了三碗汤。大家...
其他人还搜
四川酒席菜谱大全20个菜
四川坝坝宴照片
四川宴席菜单18道菜
坝坝宴的菜
川菜考级的必考菜
坝坝宴招牌图片
十二个菜的上档次菜谱
农村宴席菜单24道菜图片
四川香碗的老式做法