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坏羊肉什么味道
怎么判断
羊肉坏
了 如何判断羊肉是否变质
答:
1、变质羊肉。肌肉无光泽,脂肪已发绿或暗灰,外表极度干燥或粘手,肌肉的切面发粘无弹性,手指压迫后凹陷不复原,
有臭味或腐败气味
。2、新鲜羊肉。肌肉有光泽且富有弹性,色泽红润均匀,肉质实而细,脂肪色白或呈微淡黄色,外表干或微湿润,不粘手,无臭味或异味。3、不新鲜羊肉。肉色暗淡,外表发柴...
羊肉坏
了是
什么味道
,怎么判断
答:
-
闻气味:新鲜羊肉无异味
;若有
臭味
,则几乎可以确定已经变质。
请问生
羊肉
放坏了,有
臭味
了,还能做着吃吗
答:
回答:羊肉有
臭味
,说明羊肉已经变质,其内含有很多对人体有害的物质,最好不要再食用。 饮食上建议最好吃新鲜的蔬菜、肉食,
有异味
的食物不要吃,以免发生中毒性痢疾。
羊肉
怎样才算坏掉
答:
甚至会留有痕迹。
3. 有异味:变质羊肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解
,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的
腐臭味
。4. 肉汤浑浊:变质羊肉肉汤稍有浑浊,脂肪呈小滴状浮于肉汤表面,香味差或无鲜味。如果羊肉出现上述情况,建议不要食用,以免引起肠胃问题。
怎么看
羊肉
有没有坏了
答:
2 /3 看纹理:纹理细腻,肉质紧实有弹性的羊肉质量较好(绵羊肉纹理细短,山羊肉纹理比较粗长,相对来说绵羊肉比山羊肉稍微粘手一些,口感更细腻)而变质羊肉纹理疏松,肉质松弛无弹性。3 /3 闻气味:新鲜的羊肉除了膻味外无其他异味,如果闻到有腥味或酸
臭味
,很可能羊肉已经变质。
为啥熟
羊
脸肉放
坏
了 会有一股子化肥味?
答:
变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,
因而有明显的腐臭味
。
羊肉
怎么判断新鲜不新鲜
答:
如果品质好的羊肉,颜色应该是红白相间,并且,如果是体型较壮的羊,那么所呈现的羊肉,颜色应该是鲜红色如果体态比较老的羊肉,那么羊肉颜色应该是暗红色,所以在;再闻气味新鲜的羊肉除了膻味外无其他异味,如果闻到有腥味或酸
臭味
,很可能羊肉已经变质羊肉鲜嫩,...
煮熟
的羊肉
变质怎么看出来?能闻出来吗?
答:
什么
肉变质,包括煮熟
的羊肉
,都可以闻出来(如果鼻子正常啊,呵)。各种熟肉,都具有自己独特的香味,比如正常的熟羊肉,既香又有些膻;如果没有香味,膻味也几乎没了,就是不新鲜了;如果有香、膻以外的异味,那就是坏了,不能吃了!
羊肉
闻起来变酸,但吃起来
味道
不变还能吃吗?
答:
另外,肉中的蛋白质腐败后会产生甲胺、尸胺、甲烷、甲基吲哚、粪臭素等,它们都具有刺激性气味,会使肉散发出难闻的腐败
臭味
。肉中的脂肪腐败后会生成三甲胺、二甲胺和神经碱等物质,三甲胺接着氧化后,又会生成三甲胺氧化物,后者带有明显的鱼腥味。食用变质肉类对人体的危害:肉类变质后,微生物大量繁殖...
为
什么羊肉
串有酸味 羊肉串怎么去腥味
答:
3、加酒、姜 做
羊肉的
时候放几块姜,再加适量白酒,去除膻味效果很好。4、醋 羊肉放入水中,加点醋,可以去除膻味。5、浸泡法 用水泡一段时间,这样不仅可以洗净羊肉,还可以去除大部分膻味。注意浸泡时间不要过长,否则会使羊肉失去
味道
。6、大蒜 羊肉中加入大蒜腌制,可以去除膻味。7、孜然 ...
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