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大碴子粥
大碴子粥
怎么做
答:
1、食材:
大碴子
200克,花芸豆100克,食用碱2克,水1.8升。2、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时。3、移入锅中,加1.8升水煮沸。4、调中火,加2克碱拌匀,沿同一方向搅拌。5、煮40分钟至碴子变软即可。
大碴粥
的做法 大碴粥的家常做法
答:
大碴粥的关键在于玉米碴的选择。要选用颗粒饱满、大小均匀的玉米碴,这种玉米碴煮出来的粥才能黏稠软糯
。市面上常见的玉米碴有两种:粗碴和细碴。粗碴适合熬制时间较长的粥,而细碴则更适合熬制即食粥。熬煮:火候是关键 熬制大碴粥,火候的控制非常重要。起锅后先用大火煮开,待粥沸腾后转为小...
怎么做
大碴子粥
最好吃?
答:
1、提前一晚泡
大碴子
,如图所示,容易煮。2、芸豆和大碴一样,洗净后提前浸泡,充分泡制芸豆,易消化。3、将浸泡过的芸豆和大碴放入高压锅中,加入它,大约两个手指的高度(要煮粥好味道可以加一点碱性面条,不喜欢忽略)。4、盖上高压锅盖和气阀,当火烧断蒸汽时,改变小火烧开火20分钟。5、最后...
大碴粥
怎么煮烂 煮烂小窍门分享
答:
熬大碴子粥不要加碱
,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养。
高压锅煮
大碴子粥
煮多少时间
答:
高压锅煮大碴子粥煮3-5分钟即可
,煮大碴粥时间要比大米粥稍长一点,用高压锅煮粥时,水位最好在三分之二以下,水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险。大茬子粥是指
用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥
,香甜滑润,既不失玉米的营养成分,又利于消化及促进食欲,很有东北地方风味。
煮
大碴子粥
怎么做好吃?
答:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 鸡洗净煮熟,鸡肉切成片,装入小盘内;3. 坐锅点火,加入鸡汤烧沸;4. 下入粳米、猪油,用旺火再次烧沸;5. 改小火熬煮约45分钟,至米粒开花,汤汁浓稠;6. 加盐调好味,即成咸味鸡粥;7. 将鸡粥盛入碗内,上面放上白煮鸡...
煮
大碴粥
放碱还是放小苏打
答:
大碴粥
是东北地区常见的玉米粗粮粥,其主要原料是玉米
碴子
,煮制时通常只需要加入足够的清水,慢火熬煮即可,煮出来的粥会有玉米原有的香甜味道。东北地区有些地方的传统做法可能会加入少量食用碱(碳酸钠)来中和玉米中的酸性物质,使粥的颜色更黄亮,口感更醇厚。但这样做并不是必需的,而且添加碱会...
常吃
大碴粥
有营养吗?
答:
大碴粥
有营养,但是每天都吃大碴粥容易造成营养单一,一样会营养不良的。大碴粥的主材料是玉米碴,玉米碴是一种粗粮,因此大碴粥也属于一种粗粮粥,对人体有大裨益。每100克大碴粥含有:热量(大卡)37.16,碳水化合物(克)9.14,脂肪(克)0.12,蛋白质(克)1.45,纤维素(克)1.55。
如何做出一份美味的
大碴子粥
?
答:
大碴子粥
,又称玉米碴子粥,是一种以玉米碴子为主要原料的传统粥品。它具有浓郁的玉米香味和绵软的口感,是很多人喜爱的早餐选择。以下是制作美味大碴子粥的步骤:准备材料:(1) 玉米碴子:1杯(约200克)(2) 清水:适量(根据个人口味调整粥的稠度)(3) 盐:少许(用于调味)(4) 配料...
大碴粥
怎么煮
答:
7.煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时 8.豆子开口说明熟好了,大碴粥软糯香浓,可以吃了 9.喜欢放白糖的可以加点 小窍门:1.大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食。
2.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度
,会破坏营养。放里少量粘玉米碴,粘稠...
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