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头尾黑色的虾
虾发黑还能吃吗
答:
之所以会变黑,
是因为虾头内存在一种叫做酪氨酸的物质,会慢慢反应变成优黑素和褐黑素
。虽说虾保存的时间越长,这种黑色确实更容易出现。但这只是一种酶促反应罢了,和虾是否新鲜并没有任何关系,生成的优黑素和褐黑素也不是什么有害物质。真正不新鲜的虾,会出现虾头分离、壳肉分离和虾肉软绵等现...
虾发黑了还能吃么
答:
虾头如果出现颜色发黑的情况,
一般是正常的现象
,所以可以吃,并不会对身体造成不良影响。但如果存放时间过长或者保存不当,虾头也可能会变黑,这时是不能吃的。虾保存方法 第一种方法:
将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中
,然后加满水,拧紧盖子后放入冰箱冷冻,这个方法能极大的延长虾的保鲜期,甚至1年后...
虾
头虾尾发黑还能吃吗
答:
虾头虾尾发黑这种情况不建议再吃
。虾是我们生活中非常常见的海鲜河鲜,可以说是我们餐桌上非常常见的菜肴了。可是这一菜肴也是有保鲜期的,如果虾的这一片变黑了,就千万不要再吃了。众所周知,虾是特别容易变质的食材之一,一旦腐败就会产生挥发性胺类物质,虾肉绵软失去弹性等现象,这些都是虾不新鲜...
煮熟的淡水
虾虾头尾
变
黑
可以吃吗?
答:
虾头尾变黑就是不新鲜的表现
,当然能吃,最好炸着吃,发黑的越多说明放的时间越长,煮的话不建议吃,事实上现在的很多虾放的时间都不短,就连不少饭店做的也会这样,所以放心吧!
煮熟的淡水
虾虾头尾
变
黑
可以吃吗???急!!!
答:
可以吃。我也遇到,这几天几乎天天吃这样的虾。现在正是淡水虾抱虾籽的时节,煮熟后虾的头和尾都会偏黑。
其实就是虾的所谓“膏肓”的颜色
。完全正常,放心食用吧。
虾
头变黑还能吃吗?虾头
黑的
原因是什么
答:
虾
头变
黑
是受污染了吗 虾头变黑不是污染,其实是酶干影响导致.其实,虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应,它和外界污染并没有什么关系.虾是否受到污染、是否重金属超标,这些通过肉眼观察可没法判断.动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质,虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大,但基本...
对虾熟后
虾
身尤其是
头尾
较
黑
肉质也不是很好 不敢吃啊 为什么呢 谢谢...
答:
这虾在未煮熟之前死的时间太长了,就是我们常说的不新鲜了。如果此时煮吃,没有煮熟透的话极易引起消化肠道方面的问题
活
虾
水煮之后放凉虾头变
黑
是怎么回事
答:
虾
头变黑主要是由于虾头部的酪氨酸酶活性最强,发生黑变。另外虾头也是虾的内脏所在,如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类,比如褐藻,也可能出现虾头发黑的情况。此外,养殖对虾未消化完的饲料也有可能出现
黑色
。酪氨酸酶,普遍存在于动植物体内,虽然不同生物体内的酪氨酸酶结构差异很大,但基本功能是...
北极虾为什么会黑头
答:
大气压的突然变化可能导致胃破裂,北极虾的胃长在头部,加上它透明的外壳,虾吃进去的
黑色
或褐色的浮游生物或藻类就随之扩散开来,看起来头部发黑。2、卵巢有成熟
的虾
籽。产卵期的雌性北极虾有时候卵巢会存在成熟的虾籽,头部也会隐约出现深绿色。这些都可能是北极虾出现“黑头”的原因。
为什么
虾子
会变
黑
答:
虾
体内含有一种叫酪氨酸酶的物质,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌类物质,然后再形成优黑素、褐黑素等
黑色
物质。虾的全身都有酪氨酸酶分布,但头部的酪氨酸酶活性最强,腹部和尾部的酶活性较低。虾头也是虾的内脏所在,如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类,比如褐藻,也可能出现虾头发黑...
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