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如何品鉴普洱茶的好坏
杨中跃专栏:
普洱茶怎么品鉴
?论普洱茶品鉴的四要素
答:
其次是闻汤香
,汤香在冲水时闻、在出汤后闻、在茶汤入口时闻,可以作为鉴别古树与台地,、生茶与熟茶、新茶与老茶、制作好坏、仓储好坏的依据。三是
闻杯底香
,可以作为鉴别古树与台地、生茶与熟茶、新茶与老茶的依据。四是闻叶底香,可以作为鉴别古树与台地、新茶与老茶、生茶与熟茶、仓储好坏的依据。
杨中跃专栏:
普洱茶怎么品鉴
?论普洱茶品鉴的四要素
答:
普洱茶的品鉴艺术,
主要围绕四个关键要素进行:观色、品味、嗅香和感受茶气
。首先,
观色是品鉴的基础
。
通过观察干茶
,可以辨识其类型,如生茶、熟茶,古树茶或台地茶,新茶或老茶,以及仓储条件。
汤色虽不如叶底
信息丰富,但仍能帮助判断生熟、新老和加工品质。叶底则能揭示原料问题、加工工艺和仓储状况,是观察的重要环节。
如何
评价一款
普洱茶
好不好
答:
大抵来说,
好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结,无非茶杂物,色泽褐红(俗称猪肝色)或棕褐,油润有光泽
;紧压茶(饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等)外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰,不起层掉面,松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味,表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。二、...
选购
普洱茶
,要
如何
鉴别呢?
答:
六、气:气除了我们常说的足、厚、正茶气外
,还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。七、韵:通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。
普洱茶好坏怎样
鉴别
答:
鉴别普洱茶好坏的方法有:识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、细看茶底
。1、识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行,
古树茶地理位置深远,树大根深
,初步鉴别生茶或者熟茶,查看是否是标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、闻香气 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,...
怎么
看
普洱茶的好坏
答:
鉴别方法:1、茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈;陈茶由于经过长时间的氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。2、包装纸颜色 通常陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,纸质略黄,因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断
普洱茶的
年份。但这...
品鉴普洱茶的
四大要诀
答:
品鉴普洱茶的四大口诀 一清:闻其味;味道要清,不能有霉味 二纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆 三正:存其位;存放干仓,不可位潮湿 四气:品其汤;回味温和,不可味杂陈 无论哪种茶叶,购买时,无不是从外形、香气、
汤色
、口感、茶底这几个重要因素入手,普洱茶也不例外。普洱茶具有越陈...
?
普洱茶
是绿茶还是红茶-
品鉴普洱
熟茶主要的六个方面:厚度、滑度、润度...
答:
在
品鉴普洱
熟茶的过程中,六个关键要素对于了解其独特风味至关重要:厚度、滑度、润度、甜度、纯度以及香气。首先,厚度体现在茶汤的饱满丰富上,它并非茶汤浓度,而是
茶的
质地,当茶汤在口中滑过,能感受到其浓稠的粘稠感,这在一定的强度下,由于溶于水的物质成分多,口感会显得厚实。滑度则象征着...
品鉴普洱茶的
四大要诀
答:
首先,关注"一清",即
品鉴
其味道。优质的
普洱茶
应味道清新,不应有霉味,这是鉴别其品质的基础。其次,"二纯"体现在色泽上。新鲜的普洱茶色泽翠绿,有白毫,而经过岁月沉淀的老茶则呈现出红褐色,白毫转黄。茶色不应深沉如漆,而是自然的色泽。接着,"三正"是指存放环境。理想的存放条件是干仓,...
普洱茶品鉴的
八个步骤
答:
看叶底是
品鉴普洱茶的
最重要步骤,凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现。从原料讲,茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨;古树与小树可以分辨;是否单株制作可以分辨。从制作讲,制作闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶发酵的程度、
好坏
...
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