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如何蒸水蛋又滑又嫩窍门
嫩滑
如镜面的
蒸水蛋
。做法比例全讲解,新手也能蒸出完美鸡蛋羹。_百度...
视频时间 01:47
嫩滑蒸水蛋技巧
答:
步骤1.锅中倒入适量水烧热到60-70度离火,加入适量盐搅拌融化2.碗中打入4个鸡蛋,用手动打
蛋
器打散充分搅拌均匀3.把刚才调好的淡盐水按照蛋和水1:1.5的比例冲入蛋液中,并且边倒边搅拌4.调好的液体过一下筛这样组织更细腻 5.用勺子撇去浮沫盖保鲜膜用牙签戳几个孔6.水开上锅
蒸
12分钟,焖3分钟7.出锅划几...
你知道
蒸水蛋怎么
做会回忆起童年记忆吗?
答:
蒸水蛋
是我们生活中大家都喜欢吃的,不但营养,而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔,口感
又滑嫩
Q弹的水蛋,还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水,或者用热水,其实都不对。今天我就把蒸水蛋的几个注意事项分享给大家,能一次性把所有蒸水蛋遇到的问题都解决。 1,根据家中人口数量准备鸡蛋。今天我准备了2个...
蒸水蛋
,
如何蒸
出
滑嫩
无比又香喷喷的鸡蛋羹,
蒸蛋
三篇之蒸水蛋
视频时间 04:01
零失败
滑嫩蒸水蛋怎么
做
答:
零失败
滑嫩蒸水蛋
的做法 1、准备好三个鸡蛋,一个盘,两个大碗,一个小碗,图可是缺一个大碗,补拍得。2、一个过滤筛子 3、鸡蛋三个打到小碗里去,用筷子打均匀后,注意下鸡蛋满到小碗什么位置,再倒入其中一个大碗备用。(别怀疑就是用小碗,这是为了更好把握水量)/4小碗放适量盐,小碗倒满...
蒸水蛋怎么才能又滑又嫩
没有蜂窝
答:
1、首先将鸡蛋打散,如下图所示:2、之后过滤以下,让鸡
蛋蒸
出来的口感更好,如下图所示:3、加盐调味,如下图所示:4、加清水160毫升,如下图所示:5、用网撇去泡沫,如下图所示:6、在碗上蒙上保鲜膜,并扎几个小眼,如下图所示:7、上锅盖上锅盖,水开,中火再蒸10分钟,如下图所示:8...
蒸水蛋
做法,平滑如镜香嫩爽口,水和鸡蛋的比例是关键
视频时间 01:13
鸡蛋羹也叫
蒸水蛋
,要想蒸出
滑嫩
的口感,一定要掌握好水温和比例_百度知 ...
视频时间 01:21
如何蒸
出完美的
水蒸蛋
?
答:
1、鸡蛋一个,打碎 2、加入适量温水,撒入少许盐,打均匀 PS:蛋液和水的比例是1:2.5左右,少则太硬多则无法凝结!PS:必须用温水,这一步很关键,不然
蛋羹
不均匀或容易起蚂蜂眼 3、打好的蛋液用纱网过滤 PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖上保鲜...
怎么蒸水蛋
才能
滑嫩
无蜂窝?
视频时间 01:13
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