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如何蒸鸡蛋羹
怎么
蒸鸡蛋羹
?
答:
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克 制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;加等量水搅打;放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.注:要用凉开水调鸡蛋糊
,这样不会出现蜂窝.二、番茄鸡蛋羹的做法 原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法:将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,...
鸡蛋羹
怎么
蒸
答:
1、材料:鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。2、鸡蛋三个,打到碗里,开始往里加水。水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水,这也是
鸡蛋羹蒸
出来比较嫩的一个窍门。3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。4、依据个人口味加入盐,放...
鸡蛋羹
的小窍门
答:
比例要对将鸡蛋打入碗里 再放入同样质量的水或牛奶 牛奶鸡蛋羹吃起来更滑嫩哦 保证蛋和水 奶 的比例为1:1 喜欢咸口的也可放入适量的盐 然后用打蛋器充分打匀 127862 密封碗口要将
蒸鸡蛋羹
的碗用保鲜膜密封 使碗内的蛋水比例适中保持1:1的比率
如何蒸鸡蛋羹
答:
1、首先,可以取适量的鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的清水、食盐,在容器中盖上保鲜膜,并戳几个小洞,将其放入蒸锅中,
中火蒸15分钟时间
,最后加入生抽、香油、小葱后即可食用。2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿...
鸡蛋羹
怎么
蒸
出来又嫩又滑
答:
1、打蛋时要轻要慢,将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可
。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。2、蒸鸡蛋羹如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。3、加入的...
蒸鸡蛋羹
的方法?
答:
方法如下:步骤1、准备好
鸡蛋
和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开;步骤2、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散;步骤3、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫;步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞;步骤5、等我们做好,水差不多也开了,水开后放入.中小火
蒸
...
如何蒸
出又滑又嫩的
鸡蛋羹
?
答:
鸡蛋羹
的做法有很多种,下面先来看看第一种,新鲜鸡蛋一个磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀;再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了;水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油。烧一锅清水,放上
蒸
隔,水...
蒸鸡蛋羹
的详细步骤和技巧
答:
步骤:1.
鸡蛋
两个,打入碗中,加入适量食盐,搅拌均匀。2. 缓缓倒入温水,边倒边搅拌,确保水和鸡蛋的比例约为2:1,根据个人喜好可适当调整。3. 倒入滤网,过滤掉蛋液中的纤维和杂质,以保证
蛋羹
的细腻度。4. 将过滤后的蛋液倒入
蒸
碗中,用保鲜膜封口,并在膜上均匀扎几个小孔以便蒸汽流通。5....
蒸鸡蛋羹
的详细步骤和技巧
答:
1、鸡蛋和温水的比例要适中,如果水过多,蒸出的蛋羹会过嫩;如果水过少,蒸出的蛋羹会过老。2、在搅拌鸡蛋液时,不要用力过猛,以免打出过多的气泡,影响蒸出的蛋羹的细腻度。3、用滤网过滤鸡蛋液可以去除杂质和蛋筋,使蒸出的蛋羹更加细腻。4、在
蒸鸡蛋羹
时,可以在蒸锅上加盖一层蒸笼布,...
怎样蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋羹
的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让...
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