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学做大米发糕
纯
大米
面
发糕
的做法
答:
做法步骤:第1步、首先准备食材:
大米粉
:250g,普通面粉:500g,酵母:4g,无铝泡打粉:1g。第2步、准备食材:葡萄干:适量,青红丝:适量,水:750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。第3步、把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀。第4步、用温水和面,分次将温水倒入。...
如何自制
大米发糕
?
答:
1、
大米
洗净,用温水浸泡2个小时 2、把泡好的大米放入研磨器中 3、加少许水,研磨成细腻的米浆 4、把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热 5、其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅。待米浆沸腾后,再继续煮2分钟即可
大米发糕
如何制作?
答:
二、大米发糕小技巧1、
做大米发糕
选择优质的大米,大米要提前用水浸泡,浸泡至用手可以轻轻的捏碎,这样更好打碎,大米打成浆过滤一下,这样做出来的发糕更细腻,也可以直接买现成的粘米粉。2、做大米发糕加入牛奶或者奶粉,做出来的大米发糕奶香味十足,营养更加丰富,口感更好,可以根据自己的口味来放糖...
自发米糕怎么做?
答:
大米发糕
最正确的做法,不塌陷,好脱模,软糯劲道,太好吃。 食料: 大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。 方法: 1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 2.把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 3.米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.搅拌...
纯
大米
面
发糕
的做法
答:
大米
面
发糕
的做法:主料:粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料:白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤:1、温水加酵母静止1分钟。2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。3、倒入活底不粘模具中。4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡,大概2-3倍大。5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。6、...
民间
大米发糕
做法
答:
酵母 适量、水 适量、葡萄干 适量。1、第一步盆中放入准备好的
大米粉
,面粉和酵母,放适量的水,揉成面团,静置半小时。2、模具用刷子刷点油,放入面团。3、用手铺平。4、然后放入蒸锅,盖上盖子,蒸半小时。5、半小时后打开盖子,进行冷却。6、使用菜刀把
发糕
切好。7、放入盘中,完成。
大米发糕
最简单做法
答:
大米发糕
最简单做法如下:材料/工具:大米(或粘米粉)200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母(耐高糖)3克、水100克、熟黑芝麻(可选)适量、破壁机、保鲜膜。1、将200克大米淘洗干净,浸泡4个小时左右。2、将泡好的大米放入破壁机中,加100克清水,打成米浆。3、将米浆倒入碗中,加50克白糖、3...
米发糕
怎么做
答:
米发糕
具体做法如下:1、粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...
松松软软的芝麻
大米发糕
答:
准备:胚芽
米
150g,黑芝麻2g,酵母2g,低筋面粉50g,水120ml1、胚芽米浸泡4小时以上2、轻松掐断即可3、洗净加水打成米浆4、米浆过筛加入酵母化开5、筛入低粉搅拌均匀6、盖保鲜膜发酵(40℃左右)7、发酵至2倍大8、筷子搅拌排气9、模具刷油撒黑芝麻10、米浆倒七八分满11、冷水上锅蒸20分钟焖5分钟 抢首赞 评论 ...
大米发糕
怎么发酵?
答:
大米发糕
的做法:备用食材:米粉300克,水300克,酵母粉3克,白糖50克,蔓越莓干适量,红枣3个;制作过程:第一步,一个碗中,放入300克的温水,然后搅拌至酵母粉融化,静置几分钟,米粉放入在一个盆中,根据个人的口味加上点白糖,混合搅拌均匀,然后将化好的酵母水分次少许倒入其中;第二步,注意...
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