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学校食品与安全管理规定
学校食品安全
与营养健康
管理规定
答:
1. 第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的
食品安全与
营养健康,加强监督
管理
,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国食品安全法实施
条例
》等法律法规,制定本
规定
。2. 第二条 实施学历教育的各级各类
学校
、幼儿园(以下统称学校)集中用餐的食品安全与营养健...
学校食品安全
与营养健康
管理规定
答:
1. 食品采购:
学校
应选择有质量保证的供应商,购买符合
食品安全
标准的食品材料
和食品
。2. 食品储存:食品应储存在干燥、通风、无异味的地方,避免与有毒有害物质接触。3. 食品加工:食品加工应符合食品安全卫生标准,工作人员应具备相关的食品安全知识和操作技能。4. 食品销售:学校食堂应有合理的销售环节...
学校食品安全
与营养健康
管理规定
答:
一、明确食品安全责任
学校
作为教育机构,对学生的
食品安全和
营养健康负有重要责任。学校必须建立
食品安全管理制度
,明确各环节的责任主体,确保食品安全。二、确保食品质量安全 1. 采购环节:学校应当选择合法供应商,建立食品采购台账,严格审查食品质量,确保采购的食品符合安全标准。2.储存与加工环节:食品...
学校食品安全
与营养健康
管理规定
答:
1. 《学校食品安全与营养健康
管理规定
》的章节构成包括总则、管理体制、学校职责、食堂管理、外购
食品管理
、责任追究和附则,涵盖了
学校食品安全管理
的各个方面。2. 规定明确了县级以上地方人民政府的职责,要求其统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作,并将其纳入食品安全事故应急预案和
学校安全
风险防...
学校食品安全管理制度
答:
食品卫生
安全管理制度
1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强
学校食品
卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患;2、学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的...
学校食品安全
十一个严禁是什么内容
答:
4.
学校
在选择食品供应商、供餐单位等关键环节时,应征求家长委员会、学生代表大会或教职工代表大会的意见。学校还需建立集中用餐信息公开
制度
,及时向师生和家长公开相关信息。补充信息:食品安全事故处理:1. 预防措施:食品安全监管部门应指导学校进行
食品安全管理
和教育,卫生健康部门则指导学校开展食源性...
学校食品安全
与营养健康
管理规定
第四十条内容是什么
答:
2. 每种
食品
的留样量应足够检验之用,最低不少于125克。3. 同时,需记录留样食品的名称、留样量、留样时间和留样人员等信息。4. 留样食品应存放在专用柜中,并保持冷藏状态至少48小时。5. 高等
学校
食堂在为大型活动准备集体用餐时,必须按照上述
规定
留样。6. 具体包括批量制售的热食、非即做即售的...
国家三部委关于
学校
食堂
管理规定
答:
《通知》要求,各地和学校规划、新建、改建、扩建学校食堂,要按有关部门要求具有相应场所、设施设备、具有合理的布局和工艺流程,利用互联网等手段实现“明厨亮灶”。学校食堂原则上自主经营,应取得食品经营许可证。各地和学校要建立健全食堂
食品安全和
营养健康
管理制度
,明确
学校食品安全
和营养健康主体责任和...
学校食品安全
与营养健康
管理规定
答:
法律分析:《
学校食品安全
与营养健康
管理规定
》目录包括:总则、管理体制、学校职责、食堂管理、外购
食品管理
、责任追究、附则。主要内容包括:县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作,将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和
学校安全
风险防控...
学校
食堂
食品安全
如何
管理
答:
1、建立责任体系。建立责任体系有利于明确工作关系、分配工作任务
和
追究工作责任。校长是
学校
工作的第一责任人,也是食堂
食品安全
工作的第一责任人。学校必须建立以校长为第一责任人的责任
管理
体系,将工作责任具体落实给分管领导、管理人员和各个岗位的工勤人员,让每一位员工都以高度负责的态度承担风险压力,...
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