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学校食堂日常管理内容
学生就餐
管理
制度
答:
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录
。 二、学校分管领导或行政值班领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。 三、检查内容: 1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,...
学校食堂管理
方案
答:
七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作
。八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。学校食堂管理要点 1、
食材采购管理
学校在食材采购管理上,主要把控好的就是食材源头、质量品质、卫生...
如何
管理
好
学校食堂
答:
对餐具进行严格消毒
。清洗消毒是集体食堂、公共餐具防止污染的主要措施之一,消毒的目的是杀灭致病性微生物。食堂设置了独立餐具洗消间,对所用餐具一律按照规范要求做到一刷,二洗,三冲,四消毒。把好“病从口入”关口。多年来我校的餐具经防疫部分多次检测,均达到标准。五、做好服务质量管理...
食堂管理
方案范文
答:
食堂管理员:兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。
负责食堂内部各项事务管理,负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作,对食堂流程各个环节进行管理
。为食堂和学校各部门的直接联系人。每月底进行成本核算。 学生会:做好学校食堂和学生的沟通工作,代表学生对食堂工作进行监督及时反馈学生方面对食堂的意见和建议。 膳食委员会成...
学校食堂管理
方案与措施策划案范文(三篇)
答:
二、实施学校食堂示范性管理的内容
(一)健全管理机制,强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制
。学校的校长对学校食堂管理工作负总责,是学校食堂管理工作的第一责任人,要建立第一责任人为组长,分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组,全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作 (二)体现公益...
学校食堂管理
流程
答:
食堂建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入
学校食堂
的`食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;1、有专人负责洗涤,消毒餐具。2、设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。3、已消毒的...
学校食堂
学生就餐
管理
细则
答:
学校食堂
学生就餐
管理
细则:1、学生就餐时必须佩戴学生证,以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。2、学生要严格遵守就餐时间,按时就餐,不得在餐厅打玩。3、进入餐厅后要保持安静,不说笑,不敲打餐具,打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁防止唾沫飞向他人。4、打饭时要自觉排队,严禁插队、拥挤、...
如何
管理
好
学校食堂
答:
从管理人员到从业人员,从硬件到软件,从原材料的采购到出售,多有章(法)可依,行之有效,易于监督和检查。做到时时规范,事事规范,处处规范,是
学校食堂管理
制度化,科学化。2、“安全责任重于泰山”是学校工作的第一责任,必须警钟长鸣。学校饮食卫生安全必须设专人负责、监管,时时刻刻要高度重视。...
高校食堂管理
办法
答:
学校食堂管理
办法 一、食品卫生管理制度 1.认真执行《食品卫生法》,制订单位
日常
卫生制度,有专人负责食品卫生管理工作。 2.食品生产经营单位必须持有效“食品卫生许可证”,悬挂于明显处,并每年进行复验。 3.食品从业人员每年进行一次健康检查,必须持有效的《预防性健康体检、卫生培训合格证》上岗,穿戴清洁的工作衣帽,...
如何做好
学校食堂管理
工作
答:
病毒性肝炎等消化道传染病、皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的操作;5、做好学生用餐
管理
工作。组织学生排队有序就餐,严防拥挤、烫伤事故的发生。定期对学生进行体检,提倡学生自带碗筷,严防肠道传染病;6、学校要由后勤总务管理人员定期加强对
学校食堂
的安全、卫生检查。
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