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学校餐饮监督制度
学校
如何保证
餐饮
卫生安全?
答:
全校参与——学校可举办餐厅卫生评选赛事,让全校师生共同参与投票评选优秀餐厅,保证评选过程公开、公平、公正。通过这样的活动,不仅能提高师生在饮食卫生安全这一方面的参与度,还能得到营业人员的重视,从而达到完善
监督
的作用。可执行性高——评选过程中得到的反馈帮助
学校餐饮
业认识自身经营问题,为学校餐饮...
学校
集中用餐信息公开
制度
答:
学校
集中用餐信息公开
制度
:公开
餐饮
服务信息、公开食品质量标准、公开食品检测结果、公开食品追溯信息、公开
监督
举报渠道。1、公开餐饮服务信息 学校应公开其餐饮服务信息,包括食品供应、卫生条件、食材来源等,以便学生和家长了解并监督。2、公开食品质量标准 学校应制定并公开食品质量标准,包括食材质量、烹饪...
学校
应当对取得食品经营许可的供餐单位的哪些环节加强
监督
答:
一、履行行业责任。各地教育行政部门对本行政区域内的
学校
校外供餐管理应按职能分工履行行业责任,加强管理。教育行政部门要全面摸清本行政区域内学校校外供餐情况,包括采用校外供餐方式供餐的学校和校外供餐单位的具体情况。配合市场
监管
部门督促指导本行政区域内校外供餐单位落实主体责任,按照《
餐饮
服务食品...
学校
食堂四个最严
答:
4、价格合理 价格合理是维护学生权益的必要条件。
学校
食堂的价格应该公平、合理,不乱收费,不以次充好。学校需要建立透明的收费
制度
,让学生清楚了解每道菜的价格和份量,避免出现价格欺诈和不公平交易的情况。学校食堂
监督
管理与服务质量 1、服务质量与
餐饮
文化塑造 学校食堂不仅是提供餐饮服务的地方,也是...
中小学食堂管理办法最新
答:
第一条 为进一步规范本市中小
学校
食堂管理,全面提升服务质量和食品安全保障水平,根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《
餐饮
服务食品安全
监督
管理办法》《食品经营许可管理办法》,《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食物中毒事故行政...
食堂管理办法
答:
4、
学校
食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查
制度
。经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,学校食堂应当立即整改;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并及时向所在地食品安全
监督
管理部门和教育部门报告。5、学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度,按照规定制定并执行场所及...
学校
食堂应该怎样管理
答:
第五条
学校
应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求,建立健全相关
制度
,落实
校园
食品安全责任,开展食品安全与营养健康的宣传教育。 第二章 管理
体制
第六条 县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全
监督
管理工作以及食品安全突发事故应对工作,将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安...
食堂管理员要严格遵守哪些
学校
食堂食品
制度
答:
二、
学校
食堂和副食品店必须建立健全食品管理的规章
制度
.学校食堂和副食品店必须取得
餐饮
服务
监管
部门发放的餐饮服务许可证(包括原食品卫生许可证),未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食品必须遵照食品卫生许可证核定的范围。要按照要求建立学校食堂的卫生档案,档案应包括个人健康证明、食品原料和...
学校
食堂食品是否落实从业人员早中晚三检
制度
答:
1、食堂工作人员进入工作场所坚持晨、午、晚三检
制度
,对发烧咳嗽职工一律不准从事
餐饮
工作。2、一日三检由食堂负责人测温登记。3、体温超过37℃者视为异常,若两次以上测温仍异常,视为问题职工。4、一日三检测温时间早上5:30-6:00,中午9:00-9:30,晚上3:30-4:00。
教育局对
学校
食品安全应该负什么责任
答:
教育局对学校食品安全应该负监督责任,教育行政部门要指导督促学校落实食品安全校长(园长)负责制。要指导、督促学校建立健全食品安全管理
制度
。指导、
监督学校
加强食品安全日常管理,落实集中用餐陪餐制度、集中用餐信息公开制度等,实施“明厨亮灶”。学校发生食品安全事故,擅离职守或者不按规定报告、不采取...
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