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家庭版河南烩面的家常做法
河南烩面的做法
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答:
4、下入半包面条,用筷子搅拌避免粘在锅底,大约煮2分钟就好了。5、面大约快要煮好的时候,加入蔬菜肉粒包,热水一烫,基本就变软了,这时候面差不多就好了。6、加了点黄瓜片和西红柿,我喜欢蔬菜和面搭配着吃,营养会比较全面。7、
河南烩面
成品图。
正宗
河南烩面
制作方法怎么做哪里教的好
答:
河南烩面的做法
羊肉洗净切大块,和羊骨一起煮,水要完全没过。没有拍羊肉的图,找一张猪肉的代替,主要让大家看到血沫,要用勺子捞干净,或者直接买一扇羊排炖就行 血沫完全捞干净后,加入全部大料。这是需要加的大料:花椒,八角,小茴香,草果,豆蔻,香叶,肉桂,姜片。盐适量,不需要太咸,煮面...
河南烩面做法
答:
河南烩面做法
一,材料 主料:小麦面条,羊肉,香菜,海带,羊骨头 调料:盐6克,味精4克,辣椒粉15克,羊脂20克,花生油20克,八角5克,香油30克 做法 1、将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。2、将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;3、木耳、黄花...
河南的烩面
怎么做?
答:
第一步,是熬
烩面
油,首选牛油,如果没有牛油,羊油也行,起锅烧油,倒入一勺豆油,将切好的牛油放入,再放入全香料,葱姜蒜,洋葱,胡萝卜,小芹菜,干辣椒,熬至金黄,放入香菜,关火,等300秒后捞出杂质,烩面油大功告成。 第二步,熬烩面骨头汤,牛棒骨,羊棒骨,砸开,羊脊骨,用清水浸泡一夜,然后放一锅清水,水开放入...
烩面
怎么和面
答:
烩面的
和面方法及
做法
如下:一、用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用) 水 175克 油 适量 二、做法 1、将面粉加水揉成光滑的面团 2、把面团平均分成两份,揉圆揉扁。3、上下抹上油,放入盘子里盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。4、这时候锅中可以开火烧水,准备开始拉面...
河南烩面
怎么做呀?
答:
1,和面,面粉对少量化了盐的热水,不能太稀,也不能太干。2,醒面,就是揉好面后,用湿纱布盖上,放置十分钟,3,擀面,用擀面杖把面干薄,边擀边撒面粉,要换方向擀,不然厚薄不均匀 4,切面,把擀好的面皮折叠好,用刀切成丝状,然后摊开。5,烧水,在水里加点盐,把面下锅煮至七分熟后...
河南烩面的做法
步骤图,河南烩面怎么做好吃
答:
河南烩面的做法
步骤 1 面粉中加入碱面少许、盐少许,添入100克清水和成面团。2 面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。3 准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。4 面团分成等份剂子,压扁,涮上适量食用油防粘也防水份流失。5 备好羊肉,我的羊肉是半成品。可用开水烫洗一遍。6 羊肉加入冷水烧开,去沫...
河南烩面
怎么做?汤怎么熬?
答:
河南烩面的做法
1.老母鸡洗净后切块 2.鸡肉凉水入锅,煮至将沸腾时,撇掉浮沫 3.备上煮肉料:当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮,生姜各适量。4.然后把所有的煮肉料都放入,大火煮开后转小火炖5个小时。如果没时间就用压力锅压30分钟 5.煮好的鸡汤,上面一层黄色的鸡油。6.鸡肉撕成条 7...
河南烩面的
正宗
做法
答:
河南烩面的做法
步骤 step 1 准备油菜1棵去根,姜片5g、葱段5g,羊肉250g切块 步骤 step 2 碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌并揉面,密封醒发30分钟 步骤 step 3 羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟 步骤 step 4 将面压成扁长面剂...
河南烩面的做法
是什么?
答:
排骨
烩面的做法
1、300g面粉加1g盐加150g水和成面团,饧15分钟左右,再继续揉,直至面团光滑。2、生菜洗净备用。3、和好的面团分成4个面剂,盖上潮湿的屉布饧15分钟至1小时左右。4、擀成长片,中间用擀面杖压一下,这样拉长后容易劈开。表面刷上一层油,以防止叠加时粘连。5、煮好的排骨盛出一个...
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