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家庭蒸实蛋的做法大全
实蛋
是怎么做
答:
原料:鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔,倒出蛋液。碱面加少量水和匀,倒入蛋液中,在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里,周围用抹布围上。小火
蒸
20分钟,具体还需要看
蛋的
情况,如果没熟可以增加时间。第5步、做好的
实蛋
。
蒸实蛋的做法
和配方
答:
1、鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。2、方法:首先需要准备五个鸡蛋,将它清洗干净,然后再准备七个矿泉水瓶盖,鸡蛋不倒神器。3、鸡蛋壳打一下就可以,千万不要将它打碎,五个鸡蛋可以
蒸
七个
实蛋
,多准备两个蛋壳。4、然后面碱用水化开,加入鸡蛋里,要适量不要加太多,加一下勺盐,搅拌均匀...
实蛋的做法
答:
1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。2、用手轻轻的把壳剥开
,一个小口。方便鸡蛋倒出来,也方便把蛋液倒回蛋壳内。3、剥好的蛋壳就是这样子。4、蛋液里加碱面搅拌。5、充分搅拌,颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红,加少量碱面。6、搅拌好的蛋液再倒回蛋壳内,上锅蒸10分钟即可完成。7、出锅...
为什么
实蛋蒸的
过程中起泡
答:
1、先洗干净鸡蛋皮 2、把鸡蛋都弄成这样的小口 3、把鸡蛋倒进一个干净的碗里 4、碱面6克,两汤勺的温水搅化开 5、把碱面水倒进鸡蛋液里搅匀,立马就变色了。用勺子去除蛋液上的沫 6、把鸡蛋壳摆好,倒入蛋液上锅,开锅
蒸
10分钟即可 7、成品图 ...
实蛋
怎么
蒸
答:
1、蛋液打的越匀
蒸
出的
实蛋
效果越好,蛋液上的气泡一定要用勺子撇出去(或过滤掉),这样能让蒸好的实蛋表面会很光滑。2、打蛋液时一定要加入食用碱,它是制作实蛋必不可少的关键材料,有些人打蛋液还喜欢加入适量盐,其实盐并不是必须的材料,可加可不加,随你喜欢,如果要加盐的话也是半勺左右...
做实蛋用小苏打可以吗
实蛋的做法
答:
小苏打
实蛋的做法
食材:鸡蛋8个、碱1勺、盐1勺。步骤:1、将鸡蛋用工具刀磕开,将蛋清和蛋黄倒入容器中,加入小苏打和盐1勺搅拌。2、把搅拌好的蛋液重新装回蛋壳中,放正静置几分钟,等泡沫消失就可以放入锅中
蒸
了。3、在蒸蛋的时候最好不要盖锅盖,不然蛋液会溢出来。4、一般蒸煮20分钟左右即...
实蛋的做法
与配方
答:
实蛋的做法
与配方如下:材料:鸡蛋、食用碱、水、黄瓜。工具:剪刀、碗、蒸锅、打蛋器、筷子、漏勺、保鲜膜、蒸笼、刀。1、轻轻敲碎鸡蛋顶边,然后用剪刀剪出圆口,把鸡蛋倒入碗中,蛋壳留用。2、准备2克食用碱,加入20克水,搅拌到食用碱融化。3、将碱水与鸡蛋液混合,用蛋抽顺着一个方向搅打到...
为什么自己
家里蒸的实蛋
里面都是蜂窝
答:
蒸
制时间太久了,另外火候也很重要,下面介绍
做法
:准备材料:鸡蛋5个、食用碱3g、盐2g、温水1/4碗 制作步骤:1、盐加碱用温水融化 2、鸡蛋从一头敲个小洞,倒出鸡蛋液 3、碱加盐水倒入鸡蛋液中 4、混合好的鸡蛋液颜色明显深一些 5、倒回蛋壳中,开水上锅小火蒸10分钟即可 6、成品图 ...
鸡蛋小苏打的
实蛋做法
是什么
答:
1、鸡蛋适量、小苏打适量。2、鸡蛋用螺丝刀磕开,倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌,口味重的可以少放点食盐;3、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中,放正静置,等泡沫消失就可以
蒸
了;4、蒸锅不要盖盖子,不然蛋液会冒出来;5、蒸熟后放凉就可以吃了,自己做的
实蛋
,吃得安心!
实蛋的
家常
做法
答:
实蛋的
家常
做法
如下:1、我们用鸡蛋壳的。2、然后搅拌。3、加一点点水,为了化开碱。4、会变深色。5、然后抹油。6、九分满就行。7、用一切办法固定。上面盖个盆 再盖锅盖 上水
蒸
。8、十五二十分钟左右。9、用擦土豆丝的擦子的下面的刀。10、时间短就黄,软软的,时间越长越绿,也就越硬实...
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