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寿司米饭的做法 比例
做寿司的米饭
用怎么米,米跟水
的比例
是多少,蒸多久
答:
1:1.2 这个比例来蒸米饭
!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的!比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3 !
一般买回来米第一次一般用1:1
的比例来蒸测试一下 !硬的话下次就用1:1.2 !再硬...
做
寿司
米和水
的比例
答:
2.蒸饭:用电饭煲做米饭,
米和水的比例大约为1:1
,米饭成熟需要40—45分钟。寿司用的米饭不要特别黏,也不要特别干,应当是颗粒清晰,容易散开,又容易捏握成团。拌米饭 1.先在小碗中调好寿司醋。盐、糖和醋按1:2:5的比例混合,充分搅拌使盐、糖溶解在醋中。2.米饭熟后用木铲或竹勺打散(...
做寿司的米饭
怎么蒸
答:
1、将大米和糯米按1:1比例混合后淘洗干净,浸泡15分钟后,放碗里然后入锅蒸熟,水量与米量的比例为1:1
。2、盐、糖、醋按1:5:10的比例倒入锅中,混合均匀,加热至糖融化即可,离火放凉备用;3、米饭煮好后晾凉至60度左右,倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。寿司米饭是一道美食,主要食材是鸡蛋。
做寿司的饭
与寿司醋
的比例
是多少?
答:
一,
米与水的比例:1匙米(900毫升/匙)+2匙水(360毫升/匙)二
,下面是不同味型寿司的调制差别:标准寿司:米1盒150,盐4克,糖10克,米醋25毫升。甘甜口味寿司:米1盒150克,盐4克,糖12克,米醋25毫升。浓重口味寿司:米1盒150克,盐5克,糖12克,米醋27毫升。三,要点:1、摊开米饭...
米饭寿司做法
?
答:
寿司米饭的做法
[材料] 寿司米两杯半,[调料] 日本米醋4.5大匙,糖2大匙,盐1小匙(不同品牌的米醋和盐含量不同
,请自行调整用量)[做法]1.大米用清水清洗3-4遍。2.用漏勺沥干,放置30分钟以上。3.把所有调味料在容器里混合。4.大米放入电饭锅中,加入冷水煮熟。水与米的比例是5:4。5.电饭锅...
寿司
用什么米?
答:
1、米和水的比例:米与水
的比例
为1:1,大米与糯米4:1,
米饭
需要蒸的偏硬点,因为需要拌入寿司醋,要趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了;2、盐、糖、醋的比例:寿司醋是
寿司的
基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅...
寿司米饭
怎样做?
答:
做法
:1、大米要选用好米,黑米是为了增加粘性。按大致4比1的
比例
放入大米和黑米。2、按照平常蒸米的习惯洗米、放水。蒸好后,不要立即打开锅盖,可以盖着锅盖焖十分钟。3、在焖
米饭的
时候调醋,大致放十勺米醋、三勺白糖、两勺食盐。搅拌均匀。4、如果不易溶化,可以加水用火煮溶解。盛一碗饭,放...
寿司的米饭
要怎么做好吃
答:
一、准备好
做寿司的
材料,如下图,1、
米饭
:将糯米和大米混合,二者
比例
1:3就行,关键看自己的口味;2、大张海苔,3、切好的黄瓜,火腿肠。今天家里只有这两样材料了,还可以煎鸡蛋切成条,再放点胡萝卜,腌黄瓜……根据自己的喜好啦,颜色多切开的寿司也好看。4、肉松,沙拉酱,番茄酱,辣椒末...
做寿司的
时候,那个米是用的什么米?
答:
米饭
煮熟后,趁热加入
寿司
醋拌匀放凉备用。如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1
比例
调成。、放上一张寿司海苔,倒入拌好的米饭,把海苔的每个部位都按压上米饭,如果做小一点的寿司,米饭放薄一点,做大寿司,就把米饭放厚一点。做寿司一定要用粘性和油性较高的圆粒大米,最好是专属...
做寿司的米饭
需要煮的软一些吗?加多少水比较好?
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