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尼泊尔饼干含反式脂肪酸吗
食品添加剂有哪些?各有什么危害?谢谢了
答:
分子式:C20H11N2O10S3Na3 化学名称:1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐 转化
脂肪
转化脂肪主要见于面包店松饼、爽脆的
饼干
、微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条等食品中。据最新研 究显示,转化脂肪对心脏的危害是饱和脂肪的两倍,估计每年能引起3万至10万人因心脏病提前死亡。 据悉,从2006年开始...
谁知道一些
不
好的食品配料的名称,有什么坏处,能不能告诉我,我只知道像...
答:
如果按标准使用,对人体是无害的。 防腐剂——山梨
酸
、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、
尼泊尔
金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂:BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等,常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中 抗氧化剂——与防腐...
哪些属于杂粮?面粉算吗?
答:
面粉不算杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产...
全球十大垃圾食品都有哪些?十大健康食物又是哪些?
答:
世界卫生组织的一项调查指出,日本人是亚洲区中最长寿的一群,这得益于他们低脂肪的饮食习惯,多吃三文鱼和喝绿茶。三文鱼的脂肪属于有益的奥米茄3号
脂肪酸
,而绿茶中的茶多酚也是有益的植化物质。三文鱼在中国也有着悠久的历史。燕麦含有丰富的可溶性纤维,能降低血液胆固醇。菠菜和西兰花是深绿色蔬菜,提...
食品添加剂主要有哪些类别
答:
1、着色剂:是以食品着色为主要目的,使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。2、酶制剂:主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、高度专一性等特点。3、增稠剂:可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态。4、蓬松剂:使面坯醒发,形成致密多孔组织,从而使制品具有蓬松、...
粗粮包括哪些
答:
1.含有蛋白质:不同的粗粮所含蛋白质情况不同,燕麦富含蛋白质;豆类也富含蛋白质,且是优质蛋白,其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。2.
含有脂肪
:粗粮中脂肪含量都不高,玉米、紫薯等的含量很低。3.含有碳水化合物:粗粮中碳水化合物含量不是很高,荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。粗粮含有丰富...
各种杂粮的营养价值
答:
全谷物食物(粗粮)包括黑面包、全谷物早餐、爆玉米、燕麦片、麦芽、棕色米、麸糠等;细粮食物包括甜卷、糕点、甜点心、白面包、果批、英国松饼、
饼干
、白米、薄饼、蛋奶烘饼等。同时也包括与心血管疾病有关的饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的消耗频数。定期进行问卷调查,为了减少人与人之间、日与日之间的变动,资料采用累积...
为什么要吃粗杂粮?
答:
全谷物食物(粗粮)包括黑面包、全谷物早餐、爆玉米、燕麦片、麦芽、棕色米、麸糠等;细粮食物包括甜卷、糕点、甜点心、白面包、果批、英国松饼、
饼干
、白米、薄饼、蛋奶烘饼等。同时也包括与心血管疾病有关的饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的消耗频数。定期进行问卷调查,为了减少人与人之间、日与日之间的变动,资料采用累积...
粗粮有哪些?
答:
2、小米:又称为粟,北方称谷子,营养价值高,营养全面均衡 ,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及
脂肪酸
、维生素、矿物质等。3、大麦:大麦是世界上最古老的种植作物之一,具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。我们平时吃的粗粮
饼干
就是以小麦粉为主原料的。4、燕麦:分为带稃型(皮燕麦)...
粗粮有哪些?
答:
燕麦
里含有
亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道,美国的一项相关研究证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。5、荞麦 荞麦含有"芦丁",这种成分可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的
尼泊尔
人,不但大量吃荞麦面...
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