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山西小炒肉的正确做法
山西小炒肉怎么
做
答:
做法 :1、先用鸡蛋、淀粉把肉丝勾上,拌匀。2、把豆腐干与尖椒切成长丝
,蒜苔切段。3、添油加热后把肉丝放入,炸成金黄色即可。4、将肉丝炸熟,取出来后,倒少许油炒料头。5、料头香味炒出来后放入食材,再加盐、味精、鸡精各一勺。最后大火翻炒,
如何自制美味的
山西小炒肉
?
答:
准备食材:将猪里脊
肉
切成薄片,青椒和红椒去籽后切成片状,大蒜切片,姜切丝,葱切段备用。腌制肉片:将切好的猪里脊肉片放入碗中,加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖和适量的水淀粉,搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油温热至七成热时(大约180℃),...
山西
地道
小炒肉的做法
步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:31
山西
家常
小炒肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
山西
家常
小炒肉的做法
五花肉洗净、去毛,切略厚的片。葱切马蹄段,姜蒜切片。炒锅内热油,下花椒爆香,去掉花椒不要。下葱段、姜蒜片、干辣椒、大料爆香。肉片下锅,放入十三香、胡椒粉翻炒至肉片发白。依次烹入料酒、老抽,均匀上色后倒入砂锅。添加足量的开水,加入适量的盐,大火烧开,小火慢炖...
山西小炒肉怎么
做
答:
做法
:1.猪肉选择里脊肉比较好,切丝,加淀粉,料酒,酱油,腌制5分钟;2.葱,姜切丝,加三种蔬菜:蒜苗(蒜苔)切段,红辣椒切丝,洋葱也切丝备用;3.热锅后倒入油,再放猪肉,煽香,加葱,姜快速翻炒出锅;4.锅内有余油,先放葱,蒜苗炒,再放洋葱,加少许盐,将菜炒软;5.再放肉丝,辣椒...
浇面的
小炒肉
卤如何做
答:
1,把
肉
切成碎丁,黄豆大小为宜。2,取一油锅,倒入植物油,油八九成热后放入肉丁。3,肉丁
炒
变色后,放葱丝、蒜末、姜末,炒出香味。 4,然后放酱下锅, 小火慢炒。5,酱炒成红黑色时,放入切碎的蒜苗。翻炒均匀。6,面煮好后把卤浇在上面。7,如果有黄瓜,刨些黄瓜丝。建议最好用黄酱...
山西小炒肉怎么
炒好吃又简单?
答:
调味:将炒好的肉片重新倒入锅中与蔬菜一起翻炒,加入适量的盐、鸡精(或味精)、少许糖(提鲜)和少量醋(去腥增香),快速翻炒均匀。出锅:待所有食材充分翻炒均匀后,迅速出锅装盘。点缀:根据个人口味,可以在菜肴上撒上一些葱花或香菜增加香气,提升食欲。
山西小炒肉的
关键在于火候的掌握和速度...
山西
家常炒菜有那些呢?
做法
是什么呢?
答:
制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入
肉
粒
炒
半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。2.炒虾仁鸡蛋 原料:鲜虾仁二两,鸡蛋三个。调料:精盐一钱五,...
山西
十大家常菜,你最喜欢哪一道?
答:
2. 过油肉,酸爽开胃 过油肉是
山西
人过年过节必备的菜品。五花肉切成薄片,裹上淀粉,放入热油中炸至金黄,再加入醋、酱油、糖等调料翻炒。经过油炸的肉片外酥里嫩,酸甜可口,开胃下饭,吃上一口就会胃口大开。3. 丸子汤,鲜香暖心 丸子汤是山西家常菜中一道温补佳肴。猪肉剁成馅,加葱姜蒜、...
你吃过的
小炒肉
,哪里的最好吃?
答:
1.准备点五花肉;2.准备点湖南行椒;3.豆豉准备少许;4.大蒜准备少许;5.将五花肉切成薄片,把肉片炸成金黄色,起锅;6.将豆豉和大蒜爆香,将行椒放下去,翻炒均衡,再将肉片放下去翻炒,加少许盐、生抽、胡椒粉等翻炒起锅;7.一个香喷喷的
小炒肉
就出来了,非常下饭及下酒.我吃过的最好吃的小炒肉...
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