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川味小酥肉的正宗做法窍门
酥脆好吃不油腻的
川味小酥肉
,怎么做更美味?
答:
1.将所有的食材都准备好,五花肉清洗干净,去掉皮,然后把五花肉切成小粗条,让每一根肉都有肥有瘦
,这样炸出来的小酥肉吃起来才会更香。准备一把干花椒,用刀来切碎,先放入一半在五花肉条里面,接着再加入1勺盐,少许胡椒粉,剁点姜末,再来1勺料酒,用手抓拌均匀,放置一旁腌制10分钟入味。2.取...
小酥肉
怎么做又酥又脆
窍门
答:
(1).首先将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,最好的是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。(2).炸
酥肉的
时候除了肉要选择好,还有就是和的料,前面还有人问炸酥肉用面粉还是淀粉?其实两样都要,它们按照1:...
川味小酥肉
放料酒吗
答:
制作方法:将里脊肉清洗干净后切成条状,接着装入盆中待用
;另准备一个大碗,往里加入花椒碎、姜丝、料酒、生抽和食盐,再抓拌均匀,腌制30分钟左右,腌好之后加入适量的红薯淀粉,再掺点清水进去搅拌,使其化开,随后再磕一枚鸡蛋进去,搅散开来。面糊调好之后,将里脊肉丝丢进去搅拌,使得每块猪肉都...
川味
炸
酥肉
怎么做好吃
答:
川味炸酥肉的做法
1带一点肥肉的梅花肉,去皮,用水冲洗干净,切成半厘米厚的小长条2炒锅烧干
,放一把麻椒用小火炒香,半分钟即可,千万不要炒糊了3炒香的麻椒碾碎,没有碾的工具,直接用菜刀把碾,嘿嘿。川味酥肉的做法 1猪肉500克2去皮后切成粗条3花椒用小火炒香,然后用擀面棒碾压4放入切好...
滋啊炸都是有什么
答:
川味小酥肉
。
正宗
小酥肉是一道菜品,主料是瘦肉,配料是芹菜、红辣椒,调料是白胡椒、老抽、鸡精等。这道美食主要通过蒸锅蒸制而成。
制作方法
一:1. 鸡蛋打入碗中打散调匀。2.里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,...
酸汤
小酥肉
家常
做法
答:
用料 西红柿 2个 肉 200克 木耳 10朵 香菇 2朵 茼蒿或青菜 1小把 盐 10克 糖 10克 葱姜 适量 料酒 2勺 胡椒粉 10克 红薯淀粉 30克 生抽 3勺 香醋 20克 番茄酱 3勺 白醋 10克 酸汤
小酥肉的做法
西红柿(2 大或3小),顶部切十字,开水烫一下,去皮。上述材料准备齐全,香菇切片,茼蒿...
现炸
酥肉的做法
答:
1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会缓慢的流动,即可)。4、放入肉片拌匀。5、油烧到六成热,将肉片放入锅里。6、待定型后,翻动一下,避免受热不均,炸至金黄,捞出沥油。7、大火加热油锅,把炸好的
酥肉
再复炸一次,炸透即可。
川味
坛子肉怎么做?
答:
四川美食汉源坛子肉
做法的做法
1.此步骤用料步骤用时:10分钟 猪肉(肥瘦)500克 分割:精选汉源高山上等的农家土猪肉,将新鲜猪肉分割成若干小片,取500g猪肉即可。2.此步骤用料步骤用时:2分钟 食盐100克 四川汉源花椒50克 码盐:取100g食盐和50g汉源花椒,装入钵子中,将新鲜的猪肉摸盐均匀,然后...
小酥肉
专用粉可以做出哪些食品
答:
其使用方法也非常简单,将食材切成条状,讲该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅,待炸制金黄即可上桌食用。炸
酥肉的
相关说明 炸酥肉可以只用淀粉,或者将面粉和淀粉混合使用。淀粉具有一定的粘性,可以包裹在肉条的表面,因此炸酥肉可以只用淀粉,油炸出来的酥肉,味道鲜香。也可以用低筋面粉和和淀粉3:7的...
今天问下四川好吃的零食啊有哪些推荐的么?
答:
1、
川味
腊肠 每年冬天,我都会求母亲大人寄一点川味香肠给我(忘记说了,小编家就在成都,但不是本地人)。我发现香肠除了蒸着吃、拌饭吃以外。它能炒一切,比较常规的是蒜苗,但后来我炒土
正宗
的四川香肠,咸、鲜、麻、辣,油滋滋。辣度其实还好,微辣党们应该也能吃。2、冷吃兔 一开始吃兔兔...
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