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川味红烧肉的做法 最正宗的做法
正宗
四川
红烧肉的做法
视频时间 00:34
四川
红烧肉的做法
答:
做法
1、准备好食材。2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。3、锅里放油
,煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒、草果、八角、姜,炒出香味。5、放料酒两汤匙炒几下,再放老抽、生抽炒匀。6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时,调入盐。7、煨到酥烂的五...
四川
红烧肉
怎么做好吃
视频时间 00:43
川味红烧肉
怎么做
视频时间 00:17
川味红烧肉的做法
最正宗的做法
答:
川味红烧肉的做法
如下:主料:五花肉1斤。辅料:八角2个、桂皮1个、香叶5片、姜8片、生抽2勺、老抽3勺、冰糖5颗。1、姜切片,八角、香叶、桂皮准备好。2、锅中入冷水,下五花肉,姜片,料酒煮出血水(大概煮2分钟左右,不要煮太久,肉会老)。3、捞出,切块。4、不粘锅下少量油,烧热,下...
暖暖的味道郝大厨
川味红烧肉的
做发
答:
【
做法
】:1.挑选三层肥肉的五花肉。2.将五花肉切成小块。3.少许底油,将五花肉倒入锅中。4.将五花肉煸炒变色。5.放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。6.倒入郫县豆瓣酱煸炒上色。7.放入葱姜蒜后焖煮20分钟。8.放入线椒。9.
川味红烧肉
完成。【大厨小窍门】:五花肉名厨窍门 1、红糖代替白糖,营养更丰富...
正宗
四川
红烧肉的做法
步骤
答:
1.油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。2.五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。3.锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内。4.熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油。5.中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。6.放少量开水...
川味红烧肉的
家常
做法
答:
红烧肉的做法
1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管...
川味
苦瓜
红烧肉
怎么做好吃
答:
做法
1、这是主要原料。2、把油烧至最热,然后关掉火,直接倒
肉的
话,肉会老,而且油到处飞。3、等油冷却2-3mins后,放入八角。4、开火随后放入肉翻炒5-10mins。5、然后放入老姜继续翻炒3-4mins。6、然后放入泡生姜与泡海椒,此时翻炒即可闻到泡菜的香味和肉想的混合,炒3-5mins。7、放入半...
川味红烧肉
怎么做
视频时间 00:59
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