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带壳鸡蛋隔水蒸和水煮哪个好
蒸鸡蛋好
还是煮蛋好 全都是
带壳
的 蒸也是带壳全
蛋蒸
营养一样么
答:
鸡蛋
在
带壳
的情况下,或蒸或煮,营养是一样的,区别在于放在水里叫煮,隔水的煮就是蒸。煮蛋器说是煮蛋,不如说是
蒸蛋
,因为它就是
隔水煮
的。
把
鸡蛋带
皮放在蒸锅里像
蒸
馒头一样蒸熟
和水煮
蛋有区别吗?
答:
没有太多区别,只是蒸的时间要比水煮蛋长
,另外蒸蛋容易护皮,不好去皮。
鸡蛋带壳水煮和带壳蒸
有区别吗
答:
没区别
。用水煮生鸡蛋的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。
鸡蛋煮好
还是
隔水蒸好
答:
隔水蒸鸡蛋比较好
。隔水蒸鸡蛋是指在密闭的容器中,使用蒸汽将鸡蛋加热直到熟。隔水蒸煮鸡蛋相对于传统煮鸡蛋方式可以更好地保留蛋白质的完整性及其营养物质,蛋白质是人体生命活动所必需的营养物质,为身体提供必需的氨基酸。蛋白质的耐受度非常高,几乎完全不会在蒸煮和煮水的过程中被破坏。隔水蒸鸡蛋...
对于整个
鸡蛋
来讲(即
带壳
),
蒸
的有营养还是煮的有营养?
答:
带壳
的营养都一样的,蒸是
隔水蒸
,
煮
是在水里煮吧,我一般喜欢隔水蒸,比较容易剥壳
带壳蛋
是
煮
着吃有营养还是
隔水蒸好
?
答:
可见,
煮鸡蛋
是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。每天吃几个鸡蛋合适?从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要...
鸡蛋煮好
还是
隔水蒸好
答:
鸡蛋隔水蒸好
。
蒸鸡蛋和煮
鸡蛋这两种方法其实质是一样的,只是成形的方法不同,都是水熟法,但煮鸡蛋营养流失更多,因为
水煮
法如操作不当,会导致破损样流失,并且蛋白质在沸水中10分钟就会发生质变,而且高温会让鸡蛋中的某些物质分解出硫化物,与蛋黄中的铁元素发生化学反应,生成硫化铁。虽然高温能够...
煮鸡蛋和蒸鸡蛋
有什么区别
答:
从营养价值上来说没有太大的区别。不过
蒸鸡蛋
花的时间要长一点。煮
鸡蛋煮
的时间要短一点。如果喜欢吃溏心蛋或者蛋黄比较软,一点的鸡蛋的话。最好还是
水煮
比较好,控制时间。蒸鸡蛋的话。蒸出来的鸡蛋容易稍微干一点。
蛋羹是
蒸
的好吃还是煮的好吃?
答:
蛋羹用蒸比较好吃,用
煮
是煮不出来的。下面是简单教程:打三个鸡蛋到碗中,用筷子快速打散,加入一勺酱油一勺食用油,继续搅拌均匀;加入180克清水,清水比例大约是一个鸡蛋加一个
鸡蛋壳
的清水,搅拌成顺滑的鸡蛋液后,水开
隔水蒸
6分钟就可以出锅了。最后淋上酱油和食用油就完成啦!图片来源于网络 ...
带壳鸡蛋蒸
多久能熟呢?
答:
带壳鸡蛋
蒸10分钟能熟。
隔水蒸
带蛋壳的鸡蛋,不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短,它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话,小一点的10分钟左右,如果鸡蛋个头大或者个数多,那么蒸的时间久比较久一些,需要十五分钟左右。做
水煮鸡蛋
的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要...
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