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干鱼的做法和步骤
风干鱼最简单
的做法
答:
风干鱼的做法:
1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉
。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
请问谁知道
干鱼
怎么做
答:
做法
1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝
。2、热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用。3、锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱...
干鱼
是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些
做法
吗?
答:
将干鱼放在水里浸泡,10分钟左右捞出来,沥干水分
。把青、红辣椒,切成条形,大蒜拍碎。锅里放油,把干鱼放进去,两面煎成金黄。把蒜末放进去炒香,放上一些料酒,加一些生抽,加青、红辣椒条翻炒,加一点盐,出锅前撒上香菜。这道炒干鱼就做成了,装盘上桌,可以喝点酒,非常下饭。结语干鱼的...
干鱼的
家常
做法
答:
1)将江鱼切成条,用盐、料酒、姜片腌制20分钟
;2)干辣椒洗净用厨房纸擦干,再将花椒用擀面杖卷成碎末;3)葱姜蒜切末备用;4)热锅冷油,放入江鱼煸炒至金黄色时盛出;5)锅中留底油,将葱姜蒜末、干辣椒碎、花椒碎爆香,加入盐、白糖、生抽、老抽煸炒均匀,最后加入煸好的江鱼块煸炒均匀即可...
鱼干的吃法
与做法
大全
答:
做法:一、晒干鱼干 材料:新鲜鱼、盐、料酒、姜片、葱段 步骤:
1. 将新鲜鱼去鳞、去内脏,洗净备用。2.
在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒,腌制30分钟。3. 将腌制好的鱼用绳子穿起来,挂在通风处晒干,一般需要3-5天。4. 晒干的鱼干可以保存一段时间,随时取出食用。二、烤箱烤鱼干 材料:新鲜鱼、...
晒鱼干
的做法和步骤
答:
晒鱼干
的做法
:洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒了。
干咸鱼怎么做好吃又简单的方法
答:
干咸鱼怎么做好吃又简单的方法:1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时,去除多余的盐分,完全沥干水分,可以用厨房纸巾吸干表面水分。2、平底锅倒油,放入咸鱼块,油温升高后,双面来回翻面慢煎,直至双面金黄,根据个人口味加入孜然粉、辣椒面等调料即可食用。干咸鱼是以盐腌渍后,晒
干的鱼
。以前因为没有低...
干鱼
片怎么做好吃又简单的方法?
答:
做法
如下。 材料:干鱼片250克,姜1块,蒜苗3根,蒜半瓣,干辣椒5个,蚝油1勺,白醋1勺,老抽1勺,鸡精10克,盐5克,料酒2勺, 1,把干鱼片,放入温水里浸泡上2个小时,取出洗净,切块,备用。 2,生姜切片,干辣椒切段,蒜拍碎切块,备用。 3,起锅,热锅,凉油,中火,放入鱼片,煎3分钟左右,鱼成金黄色后,放入白醋,...
自制风
干鱼
腌制方法
答:
自制风干
鱼的做法
步骤
1 开膛破肚,清洗干净步骤2 炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉步骤3 均匀涂抹后,悬挂通风处我家楼道,风不大,但不断步骤4 一星期的成品,挂个2星期肉体干硬了,就可以食用。风干鱼做好了,用凉水或者温水清洗如果觉得咸的,可以多泡一会 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,假如...
风
干鱼
怎么做
答:
晾干的风干鱼炒制好吃,具体
的做法
如下:主料:风鱼干200克。辅料:剁辣椒5颗、生姜3片、香葱3颗、大蒜3瓣。1、配料切好备用。2、风干鱼取出用清水洗净。3、起锅放入适量清水,水开倒入鱼干,水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。4、起锅倒油,倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。5、配料爆香后倒入...
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