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年节文化食俗制作
试述中国主要传统
年节
的
食俗
,并举例说明?
答:
3. 端午节的传统食俗是吃粽子
。粽子通常在端午节前一天制作,以黍米为馅,外包芦叶,食用时常伴以糖,并饮用雄黄酒,以驱邪避疫。4.
重阳节的传统食品是重阳糕
,而赏菊是这一节日的主要活动。重阳糕是一种用米粉制成的糕点,上面撒上五彩缤纷的装饰。菊花在重阳节有着长寿和坚韧的象征意义,赏菊活动...
试述中国主要传统
年节
的
食俗
,并举例说明?
答:
端午节吃粽子
,是城乡人民传统的习俗;包粽子习惯在端午节的头一天。传统粽子以黍米为馅,佐以红枣,外包芦叶,吃时拌糖。饮雄黄酒,也是民间端午节的重要习俗,主要用于防病和祛毒。4、重阳节 重阳日,历来就有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节。赏菊习俗源于菊文化。菊本是天然花卉,因其花色五彩...
春节
食俗
有哪些呢?
答:
1、年饭:江南风俗
,年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。北方人家过年的年饭,是用金银米(黄白米)做的,
饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀,插上松柏枝
。2、元宵:吃元宵,是取“团团如月”的吉祥之意。明代时,元宵在北京...
春节饮食
文化
中国春节饮食习俗和寓意有哪些
答:
4、
元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”,由糯米制成(在某些地区是由红薯制成),或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤...
春节饮食
文化
是什么?
答:
春节饮食
文化
是指春节
食俗
。节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。江南风俗,
年节
前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。北方人家过年的年饭,是用金银米(黄白米)做的...
腊月有什么
食俗
进入腊月这几种传统美食要准备起来了
答:
制作
酱货 在江南地区,腊月一到,家家户户开始制作酱货,如酱鸭、酱鳊鱼、酱油肉等,香气浓郁,是江南人的
年节
限定美味。做咸肉、血肠 进入腊月后,我国北方地区开始杀年猪,腌制咸肉成了最佳选择。将盐和花椒炒热,均匀地涂抹在新鲜的猪肉上,再用石头压住,每天翻动一两次,一周左右就能享用了。蒸...
春节饮食
文化
习俗
答:
一、吃饺子 明中期以后,饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝,有“招财进宝”之意。春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完,此刻正届子时,以取“更岁交子”之意。二、吃年糕 春节吃年糕,义取年胜年,籍以祈岁稔,寓意万事如意
年年
高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕...
春节的
食俗
答:
北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米
制作
,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。真正过年的前一夜叫团圆...
布依族
食俗年节食俗
答:
布依族的节日习俗丰富多样,既有与汉族相似的庆祝活动,也有独具特色的民族节日。例如,正月的最后一天"了年",三月三的地蚕会节,四月八的牛王节,六月六的祭盘古节,以及体现丰收和新年的"吃新节"等。这些节日在布依族的
文化
中占据重要地位。在农历新年期间,正月初九的习俗是"煮生食",这可能源于民族...
川菜有哪些
年节食俗
答:
2. 清明节(农历清明节):四川地区有吃青团、祭祖的习俗。青团因此成为清明节必备的食品。3. 端午节(农历五月初五):粽子是端午节的传统食品,在川菜中也有以糯米和肉
制作
的麻辣粽子等创新口味。4. 中秋节(农历八月十五):月饼是中秋节的传统食品,四川的特色月饼包括麻花月饼、肉松月饼等。5. ...
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