22问答网
所有问题
当前搜索:
广东式腐竹焖鸭的做法
腐竹焖鸭
技巧
答:
1、主料:
鸭
中翅400克、
腐竹
150克、姜适量、蒜适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片。2、辅料:盐适量、鸡粉适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱1勺。3、腐竹提前在清水中泡发好,切段。4、锅内热油下腐竹炸至金黄色,盛出备用。5、鸭中翅400克对半斩开。6、将鸭翅放入锅中加一勺料酒焯水。
腐竹焖鸭
肉 鸭肉
焖腐竹
怎么做
答:
【做法】:
1、腐竹剪成段,冷水泡软;2、鸭肉冷水下锅,放入姜片和料酒,大火煮开,鸭肉煮到断生,捞出用清水冲洗干净
;3、锅倒入少许油,油温5成热时,下大葱、蒜瓣煸出香味,然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白;4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒,所有酱汁翻炒均匀,一股...
腐竹焖鸭
肉
的做法
步骤图,腐竹焖鸭肉怎么做
答:
加入料酒,老抽翻炒。倒入鹌鹑蛋,再倒入两碗开水,盖上锅盖焖十五分钟
。温水浸泡腐竹,要提前做好,这时候切段,腐竹转弯的地方泡不软,切的时候单独放,一会儿先倒入锅里煮。十五分钟后先倒入泡不软的腐竹块,先焖十分钟,再倒入所有的腐竹一起焖,注意水量,要是水少了再加一碗开水进去。十五分钟后...
孕妇可以吃
腐竹焖鸭
吗
答:
1.鸭子洗净,焯水捞起沥干水备用 2.这是在外面买的
腐竹
,这是用油炸过的,非常好吃 3.蒜苗头和蒜叶切好分开 4.取一碗倒进两勺柱候酱,蚝油,酱油,搅拌成酱汁备用 5.腐竹弄成小段,放进凉水浸泡一会,捞起备用 6.热锅后倒少许油,放进姜片和蒜头,爆香 7.倒进沥干水的鸭肉,煎至金黄 8.倒...
5年的老
鸭
怎么做好吃
答:
接下来可以一次性加满冷水,开大火烧10分钟左右后转中火焖煮20分钟,直到鸭肉软烂即可
。 5 鸭肉软烂后即可大火收汁,熄火之前加入适量盐调味即可。 6 最后一步就是将做好的腐竹老鸭装在盘子里撒上适量葱花即可端上桌享用啦!我因为没有葱花,用香菜代替了! END 注意事项 腐竹要提前用水泡软切断! 老鸭一定要焯水,...
鸭肉怎么做最好吃
答:
做法
:1、鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;
腐竹
用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段 2、锅内放入适量的水,下入
鸭
块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干 3、锅内放入...
捞叶可以和鸭肉闷吗?
答:
是一个“
腐竹焖鸭
”
的做法
。通常鸭肉做不好会又腥又柴,但这次大厨教你鸭肉鲜嫩无腥味,腐竹劲道又入味的技巧,可口又下饭。【食材清单】:主料:嫩鸭、腐竹配料:香菇、小葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、啤酒调料:料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、白糖【步骤一】:准备一只嫩鸭,去除鸭...
怎么
焖鸭子
好吃?
答:
下面介绍三宝
焖鸭的做法
。主料:香菇100g、木耳100g、
腐竹
100g、半片鸭1000g 辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量 步骤:1.干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用。2.半片鸭洗净切块。3.锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入...
支竹
焖鸭的做法
答:
小火焖煮30分钟,再转大火收干汤汁,加1/3汤匙盐入味,即可出锅。调制支竹
焖鸭
是一道菜品,主料是肥鸭、配料有支竹、南乳等,调料有蒜头、白胡椒粉、油等,主要通过焖煮的方法制作而成。支竹是
腐竹的
一种,支竹又分长支竹,中支竹,短支竹,都是豆制品,腐竹的形状有很多的,扁薄的叫扁竹,条状...
过年菜谱推荐 年夜饭
答:
1、准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。2、羊肉剁块,洗干净,白萝卜切块。锅内放水烧滚放羊肉焯去血水备用。3、倒入高压锅,放入姜片、香叶、桂皮、八角、适量...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
广东腐竹焖鸭最忌三种调料
腐竹焖鸭肉正宗做法
广东最正宗的酸梅鸭
腐竹焖鸭是哪里的菜
广式支竹焖鸭
鸭子最忌放三样
广式腐竹焖鸭
冬瓜腐竹焖鸭
鸭子可以跟腐竹一起炖吗