各个地方的特色小吃是什么答:7.梅州:客家酿豆腐 千年古城梅州,有"客都"之称,中原人"衣冠南迁"到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅"酿"入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。 8...
介绍顺德的导游词大全答:肉质细滑多汁,清香扑鼻;或是对其鱼巧施刀工,庖丁解鱼,半透明的鱼肉在灯光下璀璨生辉,粘上精制调料,入口回味无穷,这是水乡的情怀,更是顺德的美食哲学。特别是顺德鲮鱼球更是粤菜不可多得的代表,其弹牙多汁,配合上翠绿的菜心爆炒,怎一个爽字了得! 顺的另一边那是一页厚重的美食历史,顺德自景泰年间立县,已有50...
各地饮食特点与地理气候关系答:古广州一带河汊纵横,雨量充沛,气候宜人,其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂,岭南佳果丰富,飞禽走兽亦多;南面临海,滩涂辽阔,出产不少咸淡水产和两栖类动物,这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成历史悠久,大量中原移民岭南,使广州饮食文化深受中原影响,早在汉魏时,广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有...