生抽,老抽,酱油的区别是什么?答:生抽颜色比较淡,呈红褐色。老抽加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色有光泽。酱油介于生抽和老抽之间。 首先,我们来讨论生抽。生抽的颜色相对较淡,通常呈现为一种红褐色。它是由大豆和小麦经过长时间的发酵而制成的。 接下来是老抽。老抽的制作过程中加入了焦糖色素,所以它的颜色非常深,呈现出一种棕褐色,并且具有光泽。
生抽和老抽的区别答:当我自己做饭时,才知道了老抽和生抽的不同作用...酱油从大体上分为生抽、老抽,既然都是酱油,我就习惯混用,生抽没了就用老抽,老抽没了就用生抽,后来发现这是极其错误的。因为老抽、生抽的作用不一样,如果混用,会影响菜肴的“色香味”,我做的菜就变得难看又难吃...今天我们就来讲讲,生抽、老抽的区别是什么!