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怎么把鱼刺剃干净
怎么
给六七斤的草鱼剔
鱼刺
?
答:
1、将杀好去鳞的鱼洗净后如图,
鱼肉上有一排小白点,用手摸上去有点咯手,这就是三叉刺的中间一根,刀就从这里贴着刺切开
。2、贴着刺往下切直到刀又感觉到有刺为止,像这样顺着小白点切一条口。3、然后在小白点的另一边如前面1-2步一样操作,三根刺就都完全露出来了。4、再用刀尖在其中一根刺...
鲤鱼
怎样
去刺?(生鲤鱼,熟鲤鱼)
答:
5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的,
小刺的去除方法也比较简单:将鱼肉部分朝上,然后用刀斜切,从而不小鱼刺去掉
。6、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了,但是还是有部分鱼刺没有去掉。这时候就需要用到夹子了,俗称剃刺,将乱刺一根一根地拔出。7、接下来将鱼皮去掉,跟去掉鱼刺的方法一样,但是...
做水煮鱼的时候,有哪些技巧能顺利去掉
鱼刺
?
答:
1.片下鱼肉,剔除鱼刺
。
先沿着脊骨把两边的鱼肉片下来
,然后鱼刺就会显得很明显了,接着用刀剔除鱼刺,小刺无法根除,但是大刺基本就没了。然后把鱼骨剁成小块,鱼肉斜刀片成薄片放入盆中,加入食盐和啤酒抓洗出里面的血水,再用清水洗去鱼块上的血渍和盐分。洗干净以后挤干水分放入盆中腌一下,加入...
草鱼鱼骨
怎么剃
答:
方法:1.先剔除鱼背上的主刺,给鱼的内部改花刀。2.斜着切完后竖着切,十字的切,所剩鱼刺自然被斩断
。3.在鱼的背后开刀,先从头跟前直刀下去切刀鱼骨就把刀平过来片刀鱼尾,那一边也是这样。把鱼的柱梁骨去了之后,再去肚子那的鱼刺。
想把草鱼做成酸菜鱼,该
如何
去掉草鱼的
鱼刺
?
答:
为了节省时间,我们就省略下一步。接下来我们开始
剃
鱼片稍微给他剃厚一点,鱼片全部剃好后给他放入碗中,我们先来
将
鱼片腌制一下,加入少许的盐,来点料酒去腥,胡椒粉 半个蛋清,再加入一勺生粉,用手给他抓匀,腌制5分钟,像这样剃的鱼片,半根
鱼刺
都没有,可以放心地食用。
剃
鱼肉用什么方法又快又简单
答:
(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀
将鱼刺
批去,如果...
很多人爱吃草鱼但是
鱼刺
很多,
怎么
挑刺比较简单快速?
答:
首先就是把鱼鳍剪开,然后把内脏清洗
干净
,之后在鱼头以及鱼的尾巴上面划一刀,
将
鱼线挑出来,然后不停的拍打,把鱼从中间的位置上面割开,然后切成鱼片,之后进行挑刺。
去鱼骨的正确方法
答:
(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将另半片也批下,随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀
将鱼刺
批去,如果...
做鱼丸子时,
鱼刺怎么
去掉
答:
做鱼丸是要把鱼肉一点一点的
剃
下来,然后放入搅拌机搅拌,这样做就不会有
鱼刺
了。鱼丸的做法 准备材料:鲤鱼、淀粉、盐、生抽、料酒、香油、鸡蛋、葱姜 步骤:1、切掉鱼头,去掉鱼的腥线。2、然后把鱼皮撕掉,鱼肉片下来。3、鱼肉片放入料理机杯中,再放入葱姜加上少许清水,然后搅成肉泥。4、搅好...
鱼肉
怎么
去
鱼刺
答:
鱼肉在生活中是很常见的东西,而且鱼肉中的营养也是非常丰富的,经常吃鱼不仅可以补充人体所需的钙,还有助于提高人大脑的发育,鱼肉的种是非常多的,但是有些鱼肉的
鱼刺
是很少的,有些鱼肉的鱼刺却是非常多的,比如草鱼和鲤鱼的鱼刺就是非常多的,那鱼片
怎么
切才没有鱼刺呢?详解片鱼步骤 原料:草鱼...
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